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萌! 馬卡龍變身「迷你漢堡」 五彩貝殼鹹甜餡

圖/TVBS
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傳統馬卡龍都是圓形,再搭配單一口味內餡,有業者特別大玩創意,外觀做成繽紛的貝殼,夾入奶油餡料配起司餅乾,鹹甜口味多層次,甚至還能做成福袋或財神爺造型,還沒吃就先被外觀吸引;另外,也有一對韓國姊弟來台開店,不只把馬卡龍變身迷你版漢堡、動物柴犬等各式圖案,讓人少女心噴發,更標榜減糖50%,視覺跟味覺雙重享受。

圖/TVBS
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多變的馬卡龍,光是挑口味就有選擇障礙,其中這個實在難以想像,馬卡龍也能化身漢堡。

內層擠上切達起司餡,夾入一整片起司跟餅乾,最後蓋上酥脆微甜外皮,神還原迷你漢堡。

跳脫以往巧克力馬卡龍,外皮用藍粉色渲染,中間再放入一整塊OREO餅乾,還沒吃就先被外觀吸引,就連小孩最愛的卡通造型,藍色怪獸、黃色笑臉,又或者可愛柴犬,通通都能用馬卡龍呈現。

民眾:「平常馬卡龍會比較甜,然後比較小一點,他們是中間餡比較多,然後又長得很可愛,很適合送人。

民眾:「吃過的人都覺得,他們裡面的內餡做得很好,就是沒有那麼甜。」

馬卡龍店老闆于國烜:「想好口味了以後,再開始那個口味,會聯想到的顏色,是哪一種顏色,那個顏色來去配,整體大家一看造型,就知道是什麼口味。」

從韓國來台創業,堅持比傳統馬卡龍減糖約50%,更重要的是自創獨有造型,一次滿足視覺跟味覺。

記者周祐萱:「IG打卡除了跟美景合照,如果遇上特殊造型的美食,也不能錯過,像我手上這個,可愛的貝殼馬卡龍,當然也要拍一張留念。」

又是一款少女心噴發的甜點,藍紫色貝殼當作外層,白醬奶油內餡配起司餅乾,口感豐富多層次,想喜氣一點,財神爺外觀夾入花生奶霜,再搭上福袋,藍莓醬玫瑰味蛋糕,一整盒超萌造型匯集。

民眾:「它的醬很多欸,對,而且它好綿(密),你現在就吃一片了,對啊,我現在可以吃嗎?」

下午茶戶外野餐,合照不能少,吃之前先拍好拍滿。

民眾:「可愛的動物圖案,還有水果圖案那些,如果說我跟姊妹有下午茶的話,我也可以帶去,讓他們驚訝一下。」

除了拚外觀吸睛,另一家業者主打奇特口味,看似一般的黃色馬卡龍,可是用奶酒搭香蕉巧克力,再往一旁看繽紛藍的外皮,直接把棉花糖變成綿密餡料,競爭激烈的甜點市場中,得想辦法創新,翻轉傳統馬卡龍的既定印象。

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