真的不要客氣了！台北南港人挑年菜搶先看「台北六福萬怡酒店」推出的常溫年菜、冷凍年菜。為了搶攻年菜超過50億的商機，六福旅遊集團推出多達4組年菜套餐、8款冷凍年菜單品，其中包含五星主廚當天親製的台北六福萬怡酒店「粵亮廣式料理外帶常溫年菜」，還有可全台訂購的冷凍年菜組合「粵亮私廚料理冷凍年菜」、「福虎吉祥年菜套餐」、「虎虎生福尊榮年菜」，同時於12月31日前完成預訂付款，即享早鳥88折優惠。
年年熱銷的主廚親製「粵亮外帶常溫年菜」 ，年菜套組內含「萬怡開運如意盤」、「花膠魷魚螺肉蒜」、「上湯松露焗龍蝦」、「玉露蔥油白切雞」、「撈汁野菌烹金錩」、「豐融家傳糯米糕」、「干貝櫻花蘿蔔糕」等７道年菜必備料理。
主廚今年特別顛覆傳統，以台灣早期酒家功夫菜「花膠魷魚螺肉蒜」取代佛跳牆，湯底集合螺肉及魷魚的海味精華，又再加入花膠、石斑魚肚等頂級食材，經過小火煨煮，讓湯頭富含膠質且略帶稠度，喝起來甘甜鹹香。
還有春節必吃「豐融家傳糯米糕」，以麻油雞油飯做設計，渾圓飽滿的糯米散發著濃郁麻油及薑的香氣，上面覆蓋著豬肝、赤肉、雞胗，濃厚古早味勾起小時候的回憶。
除了常溫年菜之外，還有台北六福萬怡酒店首度推出「粵亮私廚料理冷凍年菜組合」，共5道菜，主廚針對冷凍年菜特性設計專屬菜單，「低溫蔥油白切雞」為主廚大膽之作，以82度低溫烹煮2小時，即使經過冷凍再復熱，還能維持肉質軟嫩多汁口感。
「萬事其鯧米粉鍋」則將年菜桌上必備的魚跟湯品結合，先將紅蔥頭、五花肉絲炒香，再加入耗時熬煮的美味高湯，搭配肉質鮮美細緻的金鯧魚，還有芋頭、蒜苗、芹菜、蛋酥等各式配料，以及沾浸鮮甜湯頭的滑順米粉，絕對讓人吃得心滿意足。
此外，六福旅遊集團推出8款冷凍年菜單品中，以製程繁雜的「尊品佛跳牆」最受歡迎，承襲傳統古早味配方，使用排骨酥、豬腳筋、桂竹筍、金鉤蝦、魚皮、豬肋上排等食材，精心熬煮12小時以上，湯頭溫醇不油膩。
還有溫潤甘醇「黑蒜烏骨雞湯」、爽辣爆表「水煮牛麻辣鍋」、椒香解膩「暖心胡椒鴨」等，以及7-11連續5年指名獨家銷售「極品海味滷白菜」，每年狂銷數千份，是老人小孩都愛吃的美味。
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台北六福萬怡酒店
粵亮廣式料理 外帶常溫年菜 7,999元(6人份)
萬怡開運如意盤 (掛爐烤鴨/香酥紅槽肉/手作烏魚子捲/十三香牛頰/檸檬泡椒鳳爪)
迎春納福團員盅 (花膠魷魚螺肉蒜)
龍馬精神行大運 (上湯松露焗龍蝦)
展翅高飛香滿地 (玉露蔥油白切雞)
團圓有餘春大吉 (撈汁野菌烹金錩)
竹報平安春意然 (豐融家傳糯米糕)
大吉大利好彩頭 (干貝櫻花蘿蔔糕)
早鳥優惠：2021/12/31 前預訂完成，享早鳥 88 折優惠
台北六福萬怡酒店
粵亮私廚料理冷凍年菜 3,999元
萬事其鯧米粉鍋、低溫蔥油白切雞、獅子頭白菜滷、干貝花膠鮑魚羹、老梅干菜扣肉
早鳥優惠：2021/12/31 前預訂完成，享早鳥 88 折優惠
線上訂購 六福美饌
官網： https://www.leofoofood.com.tw/
台北六福萬怡酒店
地址：台北市南港區忠孝東路七段359號8樓
訂購專線：02-6615-6528
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新聞訊息由 台北六福萬怡酒店 提供 Walker編輯 李維唐 整理編輯
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