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週末來學烘焙!西瓜戚風蛋糕

西瓜戚風蛋糕

好吃的戚風蛋糕做成西瓜造型,非常鬆軟好吃,也非常適合送禮呢😊♡安夏の手作人妻食堂♡

食材

  • 蛋黃, 三顆
  • 植物油, 40克
  • 豆漿, 50克
  • 蛋白, 三顆
  • 細糖, 40克
  • 低筋麵粉, 50克
  • 竹炭粉, 少量
  • 抹茶粉, 少量
  • 紅麴粉, 少量
  • 可可豆, 適量
  • 6吋戚風蛋糕模, 一個

料理步驟

步驟 1:烤箱170/150預熱~蛋黃+油+豆漿混合

步驟 2:加入麵粉拌勻

步驟 3:蛋白+糖打發

步驟 4:取1/3至麵糊拌勻

步驟 5:再將麵糊倒至蛋白混合

步驟 6:取少許麵糊加入竹碳粉混合

步驟 7:用擠花袋擠出瓜紋,烘烤1分鐘

步驟 8:取少許麵糊加抹茶粉拌勻抹上,繼續烘烤2分鐘

步驟 9:取少許麵糊抹上,烘烤2分鐘

步驟 10:剩餘麵糊加入紅麴粉拌勻,加一些可可豆

步驟 11:入烤箱烘烤35分鐘後出爐倒扣

步驟 12:放涼後脫模就完成囉~

▷若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

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