西瓜戚風蛋糕
好吃的戚風蛋糕做成西瓜造型，非常鬆軟好吃，也非常適合送禮呢😊♡安夏の手作人妻食堂♡
食材
- 蛋黃, 三顆
- 植物油, 40克
- 豆漿, 50克
- 蛋白, 三顆
- 細糖, 40克
- 低筋麵粉, 50克
- 竹炭粉, 少量
- 抹茶粉, 少量
- 紅麴粉, 少量
- 可可豆, 適量
- 6吋戚風蛋糕模, 一個
料理步驟
步驟 1：烤箱170/150預熱~蛋黃+油+豆漿混合
步驟 2：加入麵粉拌勻
步驟 3：蛋白+糖打發
步驟 4：取1/3至麵糊拌勻
步驟 5：再將麵糊倒至蛋白混合
步驟 6：取少許麵糊加入竹碳粉混合
步驟 7：用擠花袋擠出瓜紋，烘烤1分鐘
步驟 8：取少許麵糊加抹茶粉拌勻抹上，繼續烘烤2分鐘
步驟 9：取少許麵糊抹上，烘烤2分鐘
步驟 10：剩餘麵糊加入紅麴粉拌勻，加一些可可豆
步驟 11：入烤箱烘烤35分鐘後出爐倒扣
步驟 12：放涼後脫模就完成囉~
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