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【在家做飯的漂亮姐姐】游惠玲求知若渴料理學 筆耕與弄鏟的來回辯證

鏡週刊 更新於 09月22日23:57 • 發布於 09月22日23:57 • 鏡週刊

游惠玲的家裡有2張餐桌,長型的那張擺著剛剛烤戚風蛋糕用的「佳實」糙米米穀粉、開封過的「主婦聯盟」米餅、為我們採訪團隊準備可抓著吃的「花田喜彘」熟肉火腿,這裡也是她打開筆電寫文章的小世界;另一張靠在老櫥櫃前的中式圓桌,經常用來拍攝食材、手作料理,有時一家三口也圍在這裡吃飯。

游惠玲曾任生活飲食線記者多年,早在米其林登台前,便已飛到國外體驗精緻餐宴、採訪過世界級大咖名廚,還多次受邀到台灣「網路教父」詹宏志先生家參加家宴。

但游惠玲看來並不耽溺高大上的餐酒世界或追逐話題餐廳,我看過她在鄉間田邊求知若渴地提問農友優美番茄、羽衣甘藍的種植技巧;也看過她拿著相機,在雞肉研習現場專注拍攝分切步驟的神情。

關注環境運動的「台灣主婦聯盟生活消費合作社」,選品的米麵雜糧、雞蛋、豆製品及特殊芽苗,在推動食安的精神層次及品質上都打動游惠玲的心。(50元起價格不等/份)

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