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【2021美國MUSE Design Award】書食・話廊 饕客心中的幸福祕密花園

id SHOW好宅秀

更新於 2021年07月06日08:25 • 發布於 2021年07月14日01:00 • id SHOW居家設計平台
2021美國MUSE Design Award,清筑設計,許清皓,餐廳,洞穴,書屋,陶板屋,祕密花園
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業主希望這間餐廳定位能予人溫馨及歸屬感,期待建構明亮又如家舒適的溫暖空間,於是設計師由此設定發想,依循量體形構,「城市中的祕密花園」概念成為設計核心畫面。予人別有洞天之感的場域,好比隱密的花園圖書館,各個角度的環境氣質皆有所不同,使人行走其中時感到移步換景。

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設計師以自然、流動的氛圍塑造為目標,沉靜的書香氣息,配以綠植點綴,透過情境的經營、拱形結構及矮隔屏的穿插,打造使來往客人具心理隱密性的沉澱之地,將店家由先前的封閉式包廂隔間,轉型為開敞彈性、具視覺穿透感的飲食殿堂。

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由於量體本身即為挑高空間,又具方正格局、大面積的對外落地玻璃,採光上的優勢替場域明朗增色的同時,在形塑溫室氛圍上更是相得益彰;天花板高度切齊落地窗,內部隱藏雜亂管線、阻隔穿透建物頂層鐵皮的熱度,充分兼顧機能以及美觀。

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拱形設計為古典建築中常見的語彙及意象,運用在現代場景中,使線、面相互組合在斜面交錯的室內,使得身在其中,宛若置身洞穴,以不完全具體的隔間方式逸散似有若無的空間氣質;靜坐用餐時能達到心理上與他人的區隔,穿梭之間則能感到當中人與人間未完全隔斷的相連性,兼具隱密性及開放性。

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位在樓梯間及餐席區的大面書櫃,使沉靜氣息幽雅降臨,樓梯部分的書櫃為食客來訪時,進入眼簾的第一畫面,在初始印象便予人驚豔感受,獨特的神秘魅力吸引觀者,使人產生一探究竟的欲望;二樓高度設置的中空景觀口,除作為用餐者與外界的軟性分隔,使空間裡外有所互動關聯性,用餐者作為窗景的一部分,享用餐點的同時又被觀看,有人景相映的奇趣,在視覺和心理上都饒富想像空間。

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櫃台選用長條造型木料拼貼搭配人造石材,為團隊提出運用在此店面的設計,藉由木的溫潤、石的沁涼相構,搭配懸掛天花板及拱門柱體底的綠植點綴,使進入空間者第一眼便能感到自然平和。而樓梯間木紋磚鋪設的梯面,伴隨白色金屬鐵件烤漆帶出現代質感,引領顧客向上,進入大面書牆映入眼簾的魔幻空間。移步至二樓高度,旋身回望,又是另一番景致,經由內外連通的設計筆法,使人在尚未完全進入場域前,便先與其有所連結。

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座位區採用拱狀隔間手法搭配綠植及造型書櫃,塑成書香花園情境,將璞玉般的空間打磨雕琢,並充分發揮個性張力,使其散發雍容人文特質;龐大的弧形拱狀結構,形塑如殿堂般的沉靜空氣,並以類洞穴的、軟調的阻隔方式,取代尋常的全立面硬性隔板。至於其中以鐵件搭配壓花玻璃的包廂區隔方式,乃自歐洲溫室型態發想,運用幾何線條造出勾勒出的包廂區塊,因玻璃的使用具備隱密及通透性;客席之間的造型矮隔屏與設計概念一致,製出相近卻相隔的人己共處方式,巧妙拿捏距離感及連結感,展露祕密花園般的獨特氣象。

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清筑設計 許清皓
台中市東區復興路4段17巷10號2樓
04-22220538
https://www.ccidtw.com/

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