氣候變遷讓整個北半球面臨酷暑危機，受害最明顯的是農作物收成。比利時蘋果提早落果，埃及芒果去年更經歷最慘收穫季，損失七成果實。農業科技現在面臨氣候變遷加速的挑戰，不僅希望保障人類不餓肚子，還要保護瀕絕植物以維持生態多樣化，減少地球二氧化碳濃度。英國皇家植物園嘗試複製大規模消失的典型美國野生草原，1200萬顆種子「移民」三年後，成功存活。
接連第二個酷熱夏天，比利時蘋果提早三週開始落果，儘管甜度高，但提早成熟的果實不僅拽斷枝條，曬傷跌傷的蘋果也不好賣。
比利時Sirieu果園主人 韋哈克：「現在蘋果就是一直掉啊，每天我們看著落果每天撿，一棵樹大約每天落果20公斤！」
趕緊製成蘋果汁，希望減少一些損失。全球各地農人們堪稱近年來極端氣候最大災民，若地表植物們無法適應氣候變遷，全人類缺糧將成為殘酷的危機。
乍看之下是美國草原的典型植被，其實地點在英國。
英國皇家植物園"邱園"生態學家 韋：「草原曾是美國中部很巨大的生態系，但幾百年來確實縮小很多，因發展農業讓98%的草原消失了。」
人類發展農業，自己想要的農作物卻捱不過氣候變遷。為保存典型的美國野生草原生態系，英國倫敦南方的皇家植物園邱園，花了三年時間栽種來自芝加哥大草原的110種植物，使用1千2百萬顆種子，觀察它們被移種到其他地方之後，授粉過程與生長的適應性。習慣美國寒冷乾燥冬天的野生草原植物，熬過了相對溫暖潮濕的英國冬天，又遇到攝氏40度的高溫酷暑，幸好，8月中終於降下大雨。
英國蘇塞克斯大學草原植物研究員 米莉根：「所以這是等待多時後，韋克赫斯特這裡第一場大雨。這場雨對草原物種以及野花草地的重要，不言可喻。」
看來這些多年生草本植物，已逐漸熬過適應期，開始在「移民」後成功存活，可望為減少地球二氧化碳濃度，做出貢獻。而能餵飽人類的農作物呢？埃及芒果農們在去年慘遭酷暑教訓後，立刻調整。
埃及農業工程師 胡笙：「今年與往年不同，今年我們脫離了去年那糟糕的產季。」
埃及東北部的伊斯梅利亞省(Ismailia)，生產全埃及三分之一的芒果，全盛時期年產200萬噸。但2021年酷寒冬天過後不久就是高溫夏天，春秋過渡期縮短，芒果農們損失七成作物，採收的芒果也很快發霉，難以保存。當地芒果農們除了修剪、施肥，改善果園通風，也引進國外植栽較矮的芒果品種。
埃及芒果農 馬赫穆德：「我們開始栽植非本地種的芒果，以適應氣候，比如艷紅芒果、娜娥米芒果與亞斯馬尼亞芒果，這幾種比較適應現在這種高溫與寒冷都持續較久的氣候。」
雖然需要增加溫室成本，卻減少了使用殺蟲劑的費用。今年，埃及芒果終於恢復產量，不僅再度成為賺外匯的重要出口產品，也吸引國內外遊客。
埃及伊斯梅利亞省居民 阿巴絲：「這是伊斯梅利亞第一次舉辦芒果節，我聽說期間有各種節慶遊行，所以決定南下參加。」
氣候變遷催促著農業科技發展，農民們也無法墨守成規，必須積極應變，才能保障全人類不要餓肚子。
