記者楊媛婷／專題報導
隨著與武肺病毒共存趨勢，邊境逐步解封，如何防堵非洲豬瘟、捍衛我國兩千億元產值養豬產業，再度引起關注。農委會原擬家戶廚餘不再進養豬場，但因部分廚餘養豬戶反彈大，改於台中、苗栗、桃園建置三座共同廚餘蒸煮場，年底前運作。農委會副主委黃金城表示，現階段先讓廚餘不再進豬場，未來不排除要求未設共同蒸煮場縣市，養豬場不可使用廚餘。
去年十月後，農委會規定一九九頭以下養豬戶禁止再用廚餘養豬，並公布獎勵退場機制，目前全台還在使用廚餘養豬四二二場。原訂今年七月後，養豬場使用的廚餘僅限事業機關、餐廳、軍隊產生的事業廚餘，養豬場不可再使用家戶廚餘。黃金城表示，三座廚餘蒸煮場由廚餘養豬戶共同承包，預計年底營運。
防檢局統計，近期仍有中國來的郵包、快遞夾帶非洲豬瘟疫區肉製品，今年迄今來自中國的豬肉產品驗出陽性比率超過兩成。加上疫情趨緩，很多海外國人陸續返台，還有恢復引進移工等，這些都會增加夾帶非洲豬瘟疫區肉品入台的風險。
台大獸醫專業學院教授鄭謙言表示，帶有病毒肉品進入廚餘，又流入養豬場，後果不堪設想，農委會現在要做的應該是讓產業升級，盡可能不要讓養豬場再用廚餘餵豬，若設置共同蒸煮場，反有鼓勵用廚餘的意味；萬一蒸煮不完全，再配發到養豬場去，等同會讓更多養豬場面臨高度風險。
共同蒸煮場示範場預計年底營運，屏科大獸醫系教授林昭男說，台灣是海島國家，在還未禁廚餘的現階段最重要的還是要做好邊境的把關。
學者：兩面刃 若有疫情 產業淪陷
林昭男強調，廚餘就像是兩面刃，禁用廚餘影響廚餘養豬戶生計，但發生疫情，全部養豬產業淪陷。美國已研發非洲豬瘟疫苗成功，建議政府採購疫苗儲備，若有疫情，可將損失降最低。
黃金城表示，規劃廚餘蒸煮場是考量部分養豬場之前已取得環保署檢核再利用廚餘的資格，並投資蒸煮設備。
中華民國養豬協會理事長楊杰說，使用廚餘養豬的養豬戶佔整體養豬戶約七到八％，在養頭數為卅五萬頭，從防疫的角度來看，確實非常擔憂疫區肉品透過家戶廚餘跑到養豬場，會對整體養豬戶造成極大的風險。
