NFT 市場越來越熱，商品也越來越多樣化，不管是藝術品、攝影、影像、音樂等創作品，諸多知名品牌，如：LV、Gucci、Burberry 等精品也有相關產品，近期甚至還有拉麵、港點、鳳梨酥、手搖飲，連知名夜市的老字號鹹酥雞，現在都可以在上面買到了？
NFT 是什麼？為什麼藝術家、精品品牌⋯⋯等各行各業紛紛投入？
NFT 為「非同質化代幣（ Non-Fungible Token）」的簡稱。在理解它之前，要先理解 NFT 的反面「同質化代幣（Fungible Token，簡稱 FT）」，像是我們常聽到的比特幣、以太幣⋯⋯等虛擬貨幣，就都可以算是 FT 的一種，這些加密貨幣間具有「互相替換」的特質，兩枚比特幣可以互相交換，它們的價值是一樣的。
而 NFT 便是與 FT 有著相反特性的代幣，不可分割、不可替代、獨一無二，它可以是圖像、音檔、影像、角色、活動票證⋯⋯等，只要是可以透過數位載體呈現的數碼作品，並使用區塊鏈技術防止作品被竄改或複製，就能產生一組獨一無二的數位編碼。正因為 NFT 的「不可替換性」與「獨一無二」，加上大家對於數碼作品的價值認定很主觀，一件 NFT 作品，從幾百萬到上千萬美金，都大有人願意收藏。
創作者也能透過 NFT 技術，證明並享有此作品的唯一版權，即便作品銷售出去，創作者也可以選擇保留版權所有權，並在未來每一次的作品轉手過程中抽取部分版權費用。所以有越來越多藝術家、音樂家、品牌⋯⋯等創作形式的產品開始大量的投入 NFT 市場。
哪裡買 NFT？（以為是菜市場？）如何進行 NFT 交易？
目前常見的 NFT 交易平台有：OpenSea、SuperRare、MakersPlace、Rarible、KnowOrigin、Foundation、MintBase、AsynArt ⋯⋯。大家可以在這些平台上購買 NFT 作品，成為作品的擁有者進行收藏，也有人會不斷透過交易轉手出售，賺取差價。（其實就跟現實生活中的藝術品市場差不多啦？）
創作者則可以將創作品以 NFT 的形式上架到這些平台上尋找賣家。同樣創作的 NFT 商品（例如：A 作品被做了個 10 件），每件作品都會有不同的數位編碼，買賣過程也與加密貨幣的性質一樣，大部分僅能使用虛擬貨幣進行交易，每次的轉手都會留下紀錄，確保 NFT 的「不可取代性」與「稀缺性」。
師大夜市老字號「師園鹹酥雞」OurSong 平台開賣，招牌鹹酥雞翻漲 350 倍！
阿現在是怎樣？餐飲業者也開始賣起食物 NFT 囉！像是點點心、拉麵店、手搖飲店、麵包坊都在上面賣起餐點，前陣子引起最多討論的就是在師大夜市已有 30 逾年的金牌老店「師園鹹酥雞」，11 月 27 日也在 NFT 平台 OurSong 推出全世界第一家鹹酥雞店！（意不意外？驚不驚喜？）
只要購買交易平台上的商品憑證，就可以憑交易紀錄到店兌換產品，例如：招牌鹹酥雞商品以 1 OSD（約 1 美元）起價，目前最高的交易紀錄已經到達 350 OSD（羨慕），只要有購買（轉手過）的人交易者都可以兌換。
但要注意的是並非所有餐飲業者推出的食物 NFT 都可以兌換實體食物，有些只是數位作品收藏，有些則是可以憑交易紀錄或是持有即可以享有優惠價格，每間業者規則不同，購買前自己務必做好功課，如果真的很想吃，直接去店裡用新台幣下架比較快啦！（還比較經濟實惠？^^）
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