WHO列阿斯巴甜「可能致癌」　可樂到底該喝有糖或無糖？專家給答案

世界衛生組織（WHO）旗下兩機構13日宣布，將常見代糖阿斯巴甜（ aspartame ）列為「可能致癌物」。不過依WHO的阿斯巴甜建議攝取上限，一般人每天要喝9罐以上無糖可樂才可能構成風險，專家表示不必太擔心。也有專家指出，肥胖比阿斯巴甜帶來更多風險。

阿斯巴甜是最常見的代糖之一，從低卡可口可樂到許多無糖口香糖都以它作為甜味來源。WHO旗下的國際癌症研究機構（International Agency for Research on Cancer，IARC）13日宣布，將阿斯巴甜「可能致癌物」（possible carcinogen）。

這是WHO首次宣布阿斯巴甜的致癌分類。阿斯巴甜被列為「2B」致癌物，表示有關它致癌的證據仍相當有限。包括蘆薈萃取物、亞洲傳統泡菜、輪班工作等均列為此類。

位在法國里昂的IARC僅負責評估哪些物質對人體有害，至於安全攝取量則是由WHO轄下另一專家委員會JECFA研判。

位在日內瓦的JECFA週五（7/14）表示，對於阿斯巴甜的建議攝取上限仍維持1981年訂定的標準，即每天每公斤不超過40毫克。這表示一個體重60至70公斤的人，每天喝超過9至14瓶含有阿斯巴甜的汽水才會超量。

該喝哪種可樂？WHO營養主管：喝水最好

在IARC宣布阿斯巴甜的致癌分類之前，WHO營養部門主任布蘭卡（Francesco Branca）召開記者會表示，若消費者在有糖可樂或添加代糖的無糖可樂之間面臨抉擇，「我認為還應該考慮第三個選項，就是喝水」。

不過布蘭卡也說，偶爾攝取阿斯巴甜，對於大多數消費者而言不會成危害。

IARC表示，將阿斯巴甜列為「2B致癌物」是基於在美國與歐洲進行的三項人體研究。其中一項2016年發表的研究顯示，攝取阿斯巴甜與肝細胞癌有關聯。

此外，IARC也將動物實驗產生的有限證據列入考量，雖然這些實驗有部分爭議。此外，也有有限證據顯示，阿斯巴甜當中的某些化學成分與癌症有關。

專家：肥胖比阿斯巴甜更可怕

IARC專書計畫（IARC Monographs Programme）主任貝里根（Mary Schubauer-Berigan）表示，這次將阿斯巴甜列入2B致癌物，主要是呼籲科學家對阿斯巴甜的致癌性質進行更多研究。

與WHO無關的美國洛杉磯西達賽奈醫學中心（Cedars Sinai Medical Center）癌症流行病學教授帕勞（ Paul Pharaoh）指出，2B這個分類「非常保守」，「只要出現致癌證據，無論其中有多少缺陷，都會導致一項化學物質被列入這一類」。

帕勞直言，對於IARC列為2B致癌物的化學物質，「一般大眾應不必擔心其致癌風險」。

還有醫生擔心，阿斯巴甜被列為「可能致癌」，將導致某些原本喝無糖可樂的民眾改喝有糖可樂。位於休士頓的德州大學癌症預防中心主任貝佛斯（Therese Bevers）就說，喝有糖可樂可能導致體重增加與肥胖「遠比阿斯巴甜可能造成的問題與風險大得多」。

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