HOT SPOT/台南「蜷尾家」暌違五年開設夏季台北店,聯手台東初鹿牧場推「海鹽牛乳霜淇淋」

VOGUE 更新於 07月12日03:04 • 發布於 07月10日02:00 • Silvia Sun

距離台南華人冰王蜷尾家首次在台北開設快閃店已經整整五年時間,這五年當中,蜷尾家以台南正興街本店為基地,擁抱不同領域的各種機會,與7-ELEVEN獨家合作推出蛋捲冰淇淋禮盒,猛爆性的銷售量和一時無兩的社群熱度,說是為了這兩年一檔接著一檔的便利商店異業結合冰品飲品零食開了先河也不為過。

除了本行霜淇淋,蜷尾家創辦人李豫還和台南知名酒吧TCRC調酒師Johnny攜手開發跨界調酒「小籠菲迪」, 一舉拿下「2018全球格蘭菲迪調酒實驗大賽」世界冠軍。2019年Asahi Superday快閃餐酒吧,找來蜷尾家研發啤酒冰沙;7/10甫圓滿結束的「CAVIAR HOUSE & PRUNIER X 蜷尾家」魚子醬甜點市集,將魚子醬和冰品的聯乘玩出新高度。然後,在這行程滿檔的五年中,蜷尾家還成功進軍日本,在東京三軒茶屋、池袋、麻布十番開設日本店,甚至在今年Covid-19疫情期間,蜷尾家還悄悄在富士山腳下開了新的日本分店…….。

蜷尾家將在民生社區開設為期2個月的夏季台北店。PHOTO COURTESY OF FOODIE AMBER

一邊管理本店,一邊在各種不同業態玩得起勁的蜷尾家創辦人李豫,終於決定時隔五年後,再次北上開設台北期間限定店,這次選址不再是人聲鼎沸的城中鬧區,而是偏安在自成一個悠閒星系的民生社區裡。

蜷尾家夏季台北店首波推出兩種口味霜淇淋。PHOTO COURTESY OF FOODIE AMBER

除了再版販售讓蜷尾家世界成名的冰淇淋大賽得獎口味「爆米香荔枝蜜紅茶」霜淇淋,也將與台東在地鮮乳品牌「初鹿牧場」合作推出「海鹽牛乳霜淇淋」,將「使用在地食材、與環境共生、與生態共榮」做為品牌核心精神的蜷尾家和初鹿牧場,準備攜手在疫情過後,以一波波限定獨家美味冰品,療癒人心!

蜷尾家夏季台北店

營業期間:7/23-9/13

地址:台北市松山區新中街12號

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