【台北南港】喜園風味涮涮鍋忠孝店，食材經安全認證，新鮮美味有保障

喜園風味涮涮鍋發源自新莊，主打慈心有機認證蔬果及美福肉品，以平易近人的價格提供安全衛生的食材，要讓來店用餐的客人能夠吃到美味，也吃得安心。喜園風味涮涮鍋目前共有新北新莊、林口和台北忠孝三家店面，其中忠孝店是唯一設在台北的分店，沒有誇張的招牌或裝飾，只有真材實料好味道。

從捷運後山埤站1號出口出來，大約一兩分鐘就會看到喜園風味涮涮鍋。和周邊幾家火鍋店相比，不論從招牌或是裝潢來看，都給人一種樸素實在的感覺。店外除了一張介紹店家特色還有中午提供商業午餐的海報外，就沒有其他裝飾。因為忠孝店和新莊總店的裝潢風格一致，我想這就是喜園實實在在不浮誇的本色吧。

喜園走的是一人一鍋的設定，座位主要以吧台為主，搭配三張四人桌，若有四人桌需求，建議提早訂位以利店家預先安排。店內的裝潢也很有古早味，踏入店內後有點穿越時空回到過去的感覺，加上店內人員貼心的服務態度，給人很親切的感覺。

我個人覺得吧台區桌面比較大，兩人用餐時也可以擺得下較多的食材。

菜單翻開第一頁說明消費方式，每份套餐包涵湯底、蔬果盤、副餐、甜點、水果、冰淇淋、冷熱茶飲，共鍋有低消限制，用餐時間限制為90分鐘，並加收10％服務費。

喜園使用的蔬果都是經過「慈心認證」，所謂「慈心認證」國內具有公信力的有機農產品認證之一，代表店裡使用的蔬果在生產過程中，完全不使用化學合成農藥、化學合成肥料、基因改造生物、動物及植物生長調節劑等非天然物質，代表店裡使用的蔬果安全無汙染。而美福肉品是指店裡使用的肉品都是購自「美福國際」，美福所販售的肉品都是經過國內外公正機構認證的優良肉品，也算是一種品質保證。

點餐時首先選擇湯頭，店裡除了「招牌黃金湯頭」外，都需要另外付費的石頭，除了湯底這頁介紹的湯頭外，牛奶、酸菜白肉、梅子雞腿、蛤蜊香菇雞等特別的湯頭則是隱藏在後面的特色鍋底套餐裡，十多種鍋底看起來都各自有特色，讓人難以選擇。其中日本紅味噌、番茄麻辣、養生黑蒜、法式牛奶海陸鍋、梅子雞腿都讓我很想要試試看。

各種肉類鍋物，肉品都標示了產地，肉品產地的標示就是美福的特色之一。每種都提供了7、14、20盎司三種重量選擇，基本款7盎司大約是200公克，比一般火鍋店提供的份量多一些。點肉類鍋物再加＄359（服務費另計），就可升級成大海陸。

海鮮的種類也不少，每一種食材都是新鮮上桌，因為沒有每一種都明確列出當中食材，點餐時可以詢問店員，他們都會很詳細回答。

各種小海陸和特色鍋底，小海陸都有寫明內容，特色鍋底就得詢問店內人員了。

後面就是各種豪華鍋物，部分餐點需要提前預定，當天進貨才吃得新鮮。

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