做為全臺有機和友善耕種面積最大的縣市，花蓮的農民除了用心、專業地栽培各種健康可口有機作物，也積極投入農業六級產業化，升級農村產業，推廣農家生活與文化體驗、生態導覽等。本期《花蓮趣》帶領大家享受花蓮鄉間宜人風光，再親手DIY特色點心，享受一段輕鬆愜意的冬日假期。
鄉間的時尚農夫｜彌勒有機果園
10年前黃彥儒辭去精品業的工作，離開臺北返鄉回到瑞穗陪伴父母，也接手彌勒有機果園的營運，他堅持有機友善農作，並將時尚界的衝突美學發揮在果園裡，例如他帶著新鮮辣椒到農夫市集卻乏人問津，曬成乾辣椒後一樣原封不動帶回家，他乾脆製成辣椒醬，反而成為熱門伴手禮，黃彥儒說：「我不吃辣，但我做出來的辣椒醬很受歡迎。」又比如他在大自然間建造一幢常被誤會是民宿的農舍，不同特色的衝突混搭風格，成了他獨樹一幟的標誌。
目前果園種植的果樹與蔬菜共有90幾種，其中晚崙西亞橙（香丁）、熱帶水蜜桃及珍珠芭樂是主力作物，黃彥儒並與品牌合作，規劃果園咖啡旅行，引領遊客參觀果園，採摘有機蔬果，在富有質感的環境裡烘焙檸檬糖霜蛋糕，啜飲花蓮精品咖啡。花蓮農村的景致也能很時尚，歡迎前來感受鄉村慢生活的悠閒氛圍。
INFO｜彌勒有機果園
地址：花蓮縣瑞穗鄉北一路123號
電話：03-8872175
營業時間：09:00-17:00
廁所：有
小提醒：導覽及課程須預約，請洽官網。
好吃好玩俠客行｜果子俠農創果品
家族已在瑞穗當地扎根第六代的大俠哥鍾曜任，原本在花蓮北區開設公司與經營民宿，大約9年前回到家鄉照顧長輩並從事農作，他的妻子小俠姊潘惠霞懷有田園夢，還特地考取農藥管理員資格，因為她認為深入了解農藥的問題才能達到友善、有機種植的目的。果園種植夏雪芒果、土鳳梨、柚子等，夫妻倆亦投入可食地景的營造，規劃食農教育、導覽課程，除了是受到農業產業六級化的觀念影響，更是實踐保護環境的初心。
大俠哥孩子王的開朗性格，每種植物在他解說下都十分有趣，比如會數數的洛神花葉、讓人變有錢人的葉子家族，引領學員從氣味去理解大自然；小俠姊則教大家優雅「折」麵團，繞在竹竿上烤成「萬一烤失敗也很好吃」的蛇麵包。果子俠取得綠保標章，來到這裡看得到保育類動物如環頸雉在園區漫遊，體驗永續生態，渡過富有意義又充滿歡笑的愜意時光。
INFO｜果子俠農創果品
地址：花蓮縣瑞穗鄉廣東路83巷2-10號
電話：0933-798331
營業時間：09:00-17:00
廁所：有
小提醒：導覽及課程須預約，請洽官網。
臺灣限定甜點｜范家愛玉園
退休後與妻子回到故鄉玉里的范振海，接手這塊佔地約3甲的山坡地，一開始種植肉桂，但因市場規模不大，轉而種植全世界只有臺灣才有的愛玉。談起園區裡的千棵愛玉樹，范振海深入淺出的介紹愛玉分成公果、母果，愛玉小蜂如何穿梭其間授粉；園區內養了雞、鵝、火雞等家禽幫忙除蟲害，不時可見野生的猴子、飛鼠、鳥類來吃落果，甚至可發現有機環境指標「灰甲澤蟹」出沒，范振海笑稱這些都是幫他們夫妻倆打理果園的好幫手。
參與愛玉DIY，除了親手搓洗出愛玉的特別體驗，范太太特調的10種口味醬料市面上可是吃不到，其中特別推薦融合客家文化的土鳳梨果醬及花生粉，還有鹹的豆腐乳、蒜頭醬油口味，加入有機愛玉凍搭配Q彈的口感，滋味令人意外的協調可口。未來范振海夫妻規劃推出月桃葉客家肉粽，復刻兒時家鄉的好味道，讓遠道而來的遊客們享用最在地的好滋味。
INFO｜范家愛玉園
地址：花蓮縣玉里鎮樂合里新民45號
電話：0919-108609
營業時間：電話預約
廁所：有
小提醒：導覽及課程須預約，請洽官網。
創新農遊體驗｜羅山大自然體驗農家
富里羅山村是全臺第一有機農業村，早年便在當地從事友善有機稻耕的林家，在10多年前林益誠與林淑萍兄妹倆相繼返鄉後，轉型投入農業六級產業化，將與稻米輪作的黃豆改種花蓮1號，利用在地天然鹽滷的「泥火山豆腐」推動體驗遊程，並串連羅山村周邊景點如羅山瀑布、羅山大魚池等，帶領遊客漫步「里山散步道」，深度了解在地的故事。
去年兩人的外甥阿寶也來到富里創業，進駐羅山遊客中心開設以有機黃豆為主的輕食空間「豆奏會」，兩代人共同研發出「豆渣鬆餅」DIY體驗，將製作豆漿的剩料豆渣再利用，以米穀粉取代泡打粉，烤出來的鬆餅口感外酥內軟，再抹上獨家特製果醬、豆腐起司，或是自家產的豆腐乳，甜鹹口味都很美味。十分推薦大家冬日來到富里，在鄉間散散步，親手烤份鬆餅享受一頓甜美午茶。
INFO｜羅山大自然體驗農家
地址：花蓮縣富里鄉羅山村12鄰58號
電話：03-8821352
營業時間：09:00-17:00（週三公休）
廁所：有
小提醒：導覽及課程須預約，請洽官網。
出處：《花蓮趣》
