記者汪惠松∕永康報導
永康區三民社區舊部落轄內有永康糖廠、三崁店神社遺址及諸羅樹蛙保育區，今年獲得市府文化局社區營造計畫補助，結合台南應大視傳系透過創意工坊，產出行銷提案及作品，昨日起至二十九日在該校進行成果展，期藉此提升三民社區形象及觀光、文化。
台南市永康區三民社區是永康唯一僅存的舊部落，住民極具純樸氣息，轄區內保存舊永康糖廠、三崁店神社遺址，及諸羅樹蛙保育區等特色園區，是一個非常優良的環境資源保護之教室。
三民里長陳和志及社區發展協會為提升地方文化、觀光，去年底依社區特色，提出「以諸羅樹蛙的哇蛙聲，喚醒吾愛吾鄉的熱情」計畫，向市府文化局申請社區營造計畫，今年六月獲得核准補助。
有鑑於此，三民社區結合鄰近大專校院─台南應大視傳系所資源，並獲得高教深耕計畫挹注經費，經老師黃士賓輔導與陪伴，社區居民共同參與社造計畫工作。過程中，亦由視傳老師帶領兩組學生利用課餘及假日進行社區踏查、場勘、訪談及與里長、居民研討等，針對地方文化特色與社區寺廟、建築、老屋等鏈結，設計主題及活動旅程關卡。
在整個計畫中，透過三民社區環境資源創意工坊之展開，於疫情緩和後在學校與社區居民間的互動激盪下，將社區在地生態之特色，結合台南應用科大視傳系師生之創意，產出精彩之行銷提案文創商品，例如「哇藏寶圖」團隊的Ｑ版樹蛙Ｔ恤、杯墊、明信片等，及「呱緊來逗陣」團隊的扇子、帽子、貼紙等。 記者黃文記∕仁德報導
台南市食品安全自主管理聯盟協會二十六日在嘉南藥理大學國際會議廳舉行第二屆第一次會員大會，選出嘉藥校長李孫榮擔任理事長。該校將整合食品系、醫化系到藥妝分析檢測中心、智慧健康產業技術研發與人才培育中心等資源來做為食安聯盟的最佳後盾。
該協會是台灣食品安全的先鋒，一０六年成立，當時有鑒於食安問題層出不窮，在台南市政府協助下，連結產、官、學、研各界而成立，成員不僅納入台南市政府等政府機關、在地學術單位，還包含台糖、奇美、統一、大成長城、港香蘭生技集團等重量級企業。
二十六日的會員大會選出第二屆理、監事，嘉藥校長李孫榮獲選新任理事長，將結合嘉藥豐沛的產學量能，持續為南台灣食安議題扮演領頭羊角色。常務理事包括李孫榮、嘉藥副校長余光昌、張翊峰及長榮大學校長李泳龍代表學術界外，大成長城董事長韓家宇、台糖總經理王國禧代表產業界，而另一位常務理事是台南市立醫院院長蔡良敏；奇美醫院的陳志偉醫師則擔任常務監事，可望從醫療專業提供食品安全更全面的看法。
台南市副市長戴謙是食安聯盟首任理事長，他感謝第一屆理監事及夥伴們過去一同在食安議題上的努力，該聯盟不只用心配合衛生局從食安衛生到防疫的各項措施，也關注民眾切身相關，例如萊豬等議題，為台南市民的食品安全把關。
李孫榮表示，食安議題對台南美食之都十分重要，而嘉藥深耕台南超過五十五年，將努力與承擔，與聯盟成員共同為台南食品安全做出貢獻，讓消費者吃得安心，讓業界廠商順利經營事業，讓食安問題在台南不復出現。
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