適度飲酒是否有益？科學怎麼說

隨著2025年的開始，關於飲酒的健康影響仍然存在矛盾的信息。一方面，國家科學院於12月發表的報告表示，每天1-2杯酒可能有益於心血管健康，並可能降低死亡風險。然而，1月3日美國外科總署發布的建議則明確指出，每日僅一杯酒也可能增加癌症風險，並提倡在酒類標籤中加入癌症警告。

專家一致認為，超過每天一杯（女性）或兩杯（男性）的飲酒量會顯著增加健康風險，包括癌症、心臟病、肝病和認知障礙等。此外，飲酒會導致生理依賴，約20%的美國飲酒者會經歷酒精使用障礙。

酒精作為致癌物，其與頭頸癌、食道癌、結直腸癌和乳腺癌的關聯性已被證實。即便是輕度飲酒也可能增加某些癌症的風險。不過，對於輕度或中度飲酒是否帶來顯著心血管益處，研究結果並不一致。例如，有些研究顯示輕度飲酒可能降低心血管疾病風險，但其他研究則發現，即使是中度飲酒也可能導致腦容量減少。

輕度飲酒有益處社交互動有關，心血管健康效應源於促進「好」膽固醇

飲酒研究多為觀察性研究，依賴自我報告，容易受到偏倚和混雜因素影響。例如，「戒酒者偏倚（abstainer bias）」可能使研究結果誤導性地高估飲酒者的健康狀況。相比之下，基於基因隨機化的研究方法則更有助於揭示因果關係，但目前相關研究有限。

有趣的是，輕度飲酒的可能益處可能與社交互動有關，而非酒精本身。一些專家認為，酒精的心血管健康效應可能源於促進「好」膽固醇或抑制血栓形成，但這些假說尚需更多證據支持。

總體而言，飲酒的影響取決於個人體質和健康目標。例如，若擔心癌症風險，完全戒酒可能是最佳選擇；若關注心臟健康，則應衡量風險與益處後再決定飲酒與否。正如科學家指出，飲酒是一種個人選擇，而科學的界限也有其侷限性。

相關發現刊登在本月的《美國國家科學院》。

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圖片來源：SERGEY PAPSHEV/Getty Images (CC BY 4.0)

參考論文：
Review of Evidence on Alcohol and Health National Academies of Science, Engineering, and Medicine

延伸閱讀：
1、不僅得肝癌，飲酒過量恐增多種癌症風險