臺鐵縱貫線(南段)是指從彰化至高雄間，由臺灣鐵路管理局所經營的傳統鐵路幹線，從日治時代開始建設的車站有42座，其中在臺南境內有保安、林鳳營、後壁三座木造車站，騎遊各站參觀保存狀況，在品嚐在地美食時更能了解列為歷史古蹟的意義。
臺灣鐵道文化包括站名、彩繪(郵輪)列車、鐵路便當等每年都為鐵路局賺進大把鈔票，而國內幾座木造車站歷史更是穿越時空，足以串聯鐵道迷的共同記憶。
沿著縱貫線往南行坐區間車一定不會錯過南台灣三座純白的日式木造車站(後壁、林鳳營、保安車站)，三座車站興建於二十世紀初，以白色站房外觀、廡殿頂式屋頂與Y形木柱形成的迴廊非常值得一遊。
今天將騎遊南台灣三座純白的日式木造車站，買好區間車票，依序前往保安、林鳳營、後壁車站。
北上到保安站的前一站是仁德站，可能連台南人都不知道保安站和仁德站都在仁德區保安里，外地人到訪保安站都會先找到嶄新亮麗的仁德站，問清楚才找到下一站的保安站！
為執行鐵路捷運化政策，台鐵在保安站舊址重建仁德車站，於是有「仁德在保安」的說法，因為仁德站就位於保安里內。
離開仁德站很快到台鐵目前站房中最古老的（1910年建立）的保安車站，主要停靠通勤區間車為主。
列車緩緩駛進月台，下車就看到古色古香的保安車站外觀，先停下腳步好好拍拍坐對號車時從不停靠的保安車站。
保安車站的建站歷史與鄰近仁德有「換位」關系，保安站原址就在現在仁德車站，日治時期配合「車路墘製糖所(仁德糖廠)」運輸需要，在1914年將車站北遷1.5公里，並於1962年改名「保安」。
縱貫線南段的鐵路車站月台都使用廢棄枕木堆建成座椅，很牢固且環保的設計巧思。
保安站設有島式月台一座及岸式月台兩座。「永保安康」曾經是很熱門的祝福詞，熱潮消褪後知名度不如從前，一個安靜的車站給旅人的感覺也不錯！
保安車站舊稱車路墘驛，台灣光復後車路墘村改名為保安村，車站更名為「保安車站」。
保安與仁德二站相距不到1500公尺，列車開動不到二分鐘就到，另離台南火車站快八公里，時間約八分鐘抵達。
很多車站迷就為這白色小巧可愛的剪票口護欄來到保安，昔日要離開月台都必須走過小小護欄，回收車票後才能出站。
保安站復古低矮的木造平房，漆著白漆的鄉下小站，讓到訪遊客有舒服的心情感受，難怪「永保安康」為那麼受歡迎了。
保安車站是採用中日合壁的建築風格，建材取用阿里山紅檜建造，值班站長室看過去全然不一樣的視角。
站內自動售票與人工售票口並列，對小站來說是絕對足夠。購票白色隔欄與候車木長椅為舊物，懷舊風味甚佳。
不免俗買一張「永保安康」站售紀念票，這張是可以剪票坐車到永康的車票。
日式風格車站裡有歐式掛鐘，顯得突兀。
候車室內古味十足木長椅，讓懷舊風味甚上心頭，彷彿有著時空交會的錯覺。
站房內座椅保存狀況完好，沒有塑膠座椅的候客室很自然，百年傳統懷舊車站就該是這樣。
保安車站雖然很小，在列車抵達前後帶來人潮，但列車離開後，整個小車站又安靜了下來！
門口前玄關環顧，車站無論內外形貌皆保存相當完整。
門柱上白油漆已蓋住原名為「車路墘」的記憶。
車站木匾也走木造風格，保安是光復後改正的地名。
門口有週邊交通導覽，說起保安站周邊的景點，除知名的十鼓文化村、虎山國小外，還有不能錯過的奇美博物館。
保安車站是個超過百歲高齡的車站，四方格窗戶，日式木架，處處有鐵道迷鐘情的懷舊車站配備，如果喜歡小車站懷舊感，來保安車站一遊保証不失望。
有別於白色站房，屋頂黑瓦都來自日本燒製，歷經悠悠歲月仍然為車站擋風遮雨。
保安站是保存良好的木造車站，白色粉刷更顯古樸典雅，Y字廊柱、售票口、剪票口、候車椅、角格窗…所有木造車站的經典元素都有，等著遊客來細細品味。
用木條排出格狀窗櫺外觀，一景一物都保持著過去古早模樣，讓時間頓時回到過去一般。
站前有棵比中華民國歷史還悠久的木麻黃老樹，它看盡保安車站的興盛，忠實守候每個晨昏。
木麻黃另一邊有個蓮花池，應該是舊車站的消防水池。
日式車站為防止異味是不會在站內蓋廁所的，新建造的車站廁所樣式簡單又乾淨。
「永保安康」為永康車站至保安車站的車票簡稱，炒熱了保安車站的觀光熱潮並掀起熱賣話題。
雖然是小小車站，車站工作人員很盡責引領行動不便旅客安全離去，也是「永保安康」的具體實現。
車站前方的雜貨店提供旅客寄車的服務也販賣「永保安康」紀念品。以兩座車站為名的祝福御守曾經熱銷，台鐵以吉祥站名串連的車票不少像台中「追分成功」、「大肚成功」、「成功歸來」等 ◦
旁邊是一片樹林，裡面有一幢陳舊的站長宿舍建築，目前已管制進出。
昔日負有糖業運輸的保安站原有糖業鐵路與糖廠相連，現在糖廠不再製糖，只剩昔日壓榨甘蔗的石輪遺跡。
寧靜的保安站在列車進站時充滿生氣，列車離站又回復到一個寧靜的小車站，周而復始、生生不息。
騎離保安站出口抵達日治時代警察廳舍(舊文賢派出所)，現改建成保安轉運站。
保安轉運站有紅3-1奇美假日公車等，載送旅客到都會公園(奇美博物館)站。
轉運站有台南市公共自行車的借用服務，喜歡騎自行車的旅客可以騎到不遠的奇美博物館一遊。
舊警察廳舍原建於日治時期，光復後由文賢派出所使用，搬移至他處後荒蕪，整修後僅保留門面。
解說牌上說明過去那段歷史！
老榕樹盤繞舊窗戶，很有安平區安平樹屋的感覺。
超大車票提醒遊客身在何處？「永保安康」超大紀念車票！
沿保安路直騎過鐵道下慢車道，往仁德區中山路吃在地牛肉湯早餐。
仁德區三甲里以移民開墾的面積而取名。戶數有315戶，人口數達934人。
三爺宮主祀三老爺（朱府千歲、邢府千歲、李府千歲)的王爺廟，是仁德三甲地區的信仰中心。
騎過一大片稻田來到仁德區中正路，在小7轉彎處發現台南著名阿裕牛肉湯。
為不妨礙交通安全，店家請客人先停好車，人多時採登記制，等位置排到了店家會電話通知再來點餐。
今天還沒開始營業就已經人潮、車陣滿滿，照規定先登記…
牛肉湯店有冷氣，裡頭已是滿滿用餐人潮。
騎訪美食之都台南要嚐聞名牛肉湯，台南牛肉湯主打溫體牛，肉鮮味美是遊客必嚐的美食之一。
進到店內先參考菜單，阿裕牛肉以涮涮鍋為主，人數多點鍋類可以吃到各部位牛肉。一個人可單點牛肉鍋底，一鍋一百元，很合算。
大家都點好菜，還沒出菜先到醬料區準備佐料。
吃涮涮鍋一定要配吃飽用的白飯，阿裕牛肉湯免費供應白飯與肉臊汁。
各式各樣的調味料有豆瓣醬、沙茶醬、辣椒、薑絲、醬油等，喜歡什麼樣的口味就隨意自取。
每桌都在等什麼？都在等阿裕老闆的兒子現切的牛肉上桌，才能開動…
一整堆本土溫體牛肉剛從善化運來，通通要手工現切現才能上桌，為什麼不用機器切比較省事？
就在門口親自手工現切，手工目視牛肉的紋理逆切處裡，精細的切法是無法用切肉機取代的。
每盤牛肉份量不少，要價台幣三百塊一盤，現切吃起來特別鮮甜，不同部位呈現口感更是大不同。
牛肉片平鋪在盤子內，細切的刀工都是一刀一刀切出來的。紅色新鮮的牛肉就跟吃火鍋的冷凍牛肉不一樣。鮮紅色澤的牛肉，光看就叫人垂涎三尺。
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