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台中中國醫附近特色歐陸料理,用親民價格有著高品質享受

【八又三分之一brunch&bistro】把歐陸料理與台灣在地食材結合,帶給客人物超所值的享受,不但食材新鮮,口味也頗為特殊,重點是價格非常親民,還沒嚐過的朋友,快來一趟吧! 遊歷了世界各國,嚐遍了各式各樣的美食,【八又三分之一brunch&bistro】的老闆經過了十二年的餐飲歷練,從學徒轉換到主廚身分後決定開一間屬於自己風格的餐廳,【八又三分之一brunch&bistro】主打歐陸料理,推翻大家以往對歐陸料理高單價的既定印象,在價格上走較親民路線,店面開在小吃店或外帶店家居多的中國醫藥大學附近,提供能讓人好好坐下來享受美食、品嚐料理的空間,也是聚餐的好所在。  

大門口就是整面的落地窗戶,採光非常充足,而店內擺放了許多綠意盎然的植栽,使空間增添了許多清新感,讓人不自覺地放鬆下來,還有精心挑選的金屬質感裝飾與乾燥花,讓典雅的氣息遍布了各個角落。

爆多蛤蠣不誇張義大利麵 

有別於一般小蛤蠣,【八又三分之一brunch&bistro】選用為8分以上的size,每顆都比50元硬幣還大,蛤蠣為老闆朋友在台西自己養殖的水產,每天早上六點送到店裡處理,食材不僅新鮮,品質上更是嚴格把關,一盤義大利麵的量就用了整整一斤,真的是多到爆出來。
 

蛤蠣是會爆汁的那種,很多客人都說吃得到大海的味道呢!  

義大利麵吃起來有著濃厚酒香,麵條非常滑順,吞下麵條後還能有酒香餘韻,雖然為清炒口味卻不會過於清淡,充分展現酒香蛤蜊與醬汁融合的滋味,細細品嚐還能嚐出淡淡奶香味,與酒香一起在嘴裡久久不散,實在是讓人回味無窮。  

單點主餐類只要加購價就能選擇喜歡的飲料;這杯奶香擂茶在與牛奶充分攪拌後,牛奶融合著茶香與多種穀物的濃醇香味,味道濃郁但口感不會濃稠,喝起來很舒服。
  酸V酸V水果奶油鮭魚

源於挪威的百里香酒漬奶油鮭魚,搭配台灣產地水果結合,除了風味獲得客人一致好評,五顏六色美到不行的擺盤,也讓這道菜成為被網美點爆的原因。  

吸附奶油的厚實鮭魚,口感濃郁且柔順可口,充滿著鳳梨、奇異果、柳橙的水果甜味,水果們完美襯托出了鮭魚鮮甜。  

這盤還有一種特殊的蔬菜,口感柔軟綿密有點像馬鈴薯,但味道像堅果非常特別!  

充滿水果風味的酸甜氣泡水果茶,只用二號砂糖提味,喝起來不會太甜 、清爽無負擔,與鮭魚盤超搭。

燉很久的紅酒牛肉

可以飯與麵包二選一。

使用的鮮奶油與辛香料都是原裝進口,用根莖蔬菜與牛腩條燉煮三小時,只加入鹽與紅酒調味,呈現食材原本該有的味道,正港吃的出蔬菜的甜,是正統的歐陸料理。

 

ㄧ咬下,就能感受到牛肉燉的鬆軟分解在嘴裡,再來是濃郁的紅酒香氣圍繞著嘴腔,逐漸地嚐到在溫和的穿透辣中帶點微甜,且辣味久久不散讓人意猶未盡。  

紅蘿蔔超柔軟,清甜多汁完全沒有紅蘿蔔的生味,馬鈴薯也是燉的軟嫩,但還能保留一些塊狀口感、不會過軟,同樣嚐得到很棒的甜味。

而飯則是粒粒分明的香Q好滋味,還灑上柴魚片與香鬆,配著紅酒牛肉真的是絕佳搭配。    

玫瑰茶融合了枸杞與紅棗,在嘴裡傳來陣陣濃郁香氣,非常的特別。

常常被問到店名為什麼叫「八又三分之一」這麼奇怪的名字,其實是在某天下班後,老闆認真思考著一天24小時中,扣除上班、睡覺時間後,有多少時間是真正屬於自己的呢!?也與身邊朋友討論一番後,發現平均下來真正屬於自己的時間大概就是「八又三分之一」個小時,因此取名為【八又三分之一brunch&bistro】,希望能夠在屬於大家的「八又三分之一」個小時中,提供簡單的空間、美味的料理,讓大家可以好好享受美食!

【八又三分之一brunch&bistro】
  店家地址:台中市北區美德街232號 連絡電話: 0422076957 營業時間:星期一 - 星期日 10:00–21:00 (星期二公休) 粉絲專頁: https://bit.ly/3xsxWKZ
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