素食佛跳牆（年菜料理）
吃膩大魚大肉換個口味素食佛跳牆湯頭鮮美美味可口、營養豐富滿滿好料端上餐桌
食材
- 栗子, 12 粒
- 香菇, 10 朵
- 芋頭塊, 200 克
- 脆筍, 200 克
- 蓮子, 50 克
- 各式素料, 100 克
- 紅棗, 10 粒
- 黃耆, 3錢
- 枸杞, 少許
- 當歸, 1 片
料理步驟
步驟 1：芋頭切大塊過油備用。
步驟 2：脆筍尾泡水後川燙一下備用，香菇泡水
步驟 3：把食材料全放在跳牆盅內倒入調味料好的高湯，入電鍋蒸煮 或使用湯鍋小火燉煮約1小時
步驟 4：最後起鍋前加入調味料及枸杞燜煮2-3分鐘
步驟 5：完成
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