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日名醫曾讓血管年齡回春13歲!2食材幫肺部、血管抗老

【早安健康/蔡經謙報導】每個人都想要健康的身體,然而隨著年紀漸長,身體器官不免也開始出現問題,不僅肺部可能出現慢性阻塞性肺病、氣喘等狀況,血管也恐逐漸硬化,進而產生狹心症、心肌梗塞等風險。現年60歲的日本名醫、池谷醫院院長池谷敏郎表示,他會藉由攝取2食材保健身體,而他在45歲左右時重新檢視生活習慣,竟發現自己的血管比實際年齡年輕了13歲!

蘋果富含抗氧化多酚,不僅預防肺癌、肺病,還能讓肺部老得慢

池谷敏郎指出,他會每天早上吃半顆蘋果,並相當推薦用蘋果整頓肺部狀況,不僅可預防、改善肺癌、慢性阻塞性肺病(COPD)、氣喘、支氣管炎等疾病,還可以淨化肺部,提高呼吸能力,其原因就在於蘋果富含多酚等抗氧化物質。

歐美「一天一顆蘋果、醫師遠離我」的俗語或許並非空談。池谷敏郎表示,多酚多存在於蘋果皮中,擁有強烈抗氧化能力,不僅能防止老化,還有能抑制各種癌細胞增殖的效果。甚至日本有肺部年齡74歲的女星松嶋尚美於節目實測,每天吃1顆蘋果持續3周,肺部年齡就降為61歲。

一篇發表於《歐洲呼吸雜誌》(European Respiratory Journal)的研究更是發現,和每天吃不到1份水果的人相比,每天吃2~3份的新鮮水果(特別是蘋果)能減緩肺機能退化,甚至有助於戒菸民眾恢復肺功能、修復戒菸者的肺部損傷。美國約翰霍普金斯大學彭博公共衛生學院國際健康系副教授Vanessa Garcia-Larsen則指出,即便未吸菸,吃水果也能讓肺部老得慢,並有助於遏止慢性阻塞性肺病、降低肺癌風險。

日本營養師赤石定典則推薦將蘋果帶皮磨成泥食用,不僅可以搭配多種肉類與蔬菜,還能藉由其多酚的好處改善血液流動、柔軟呼吸肌,提升肺部機能。

40歲後多數人都有動脈硬化!常吃鯖魚、沙丁魚攝取EPA預防

除了肺部之外,讓血液順暢流動的血管也是隨著老化不可忽視的器官之一。池谷敏郎指出,動脈硬化約需花上10~20年的時間進展,快的民眾甚至從小學高年級就開始逐漸動脈硬化,因此超過40歲,大多數民眾血管都處於動脈硬化狀態。由於動脈硬化並無自覺症狀,因此隨著進展速度上升,恐有突然發生狹心症、心肌梗塞等血管疾病或猝死風險。

若要藉由飲食預防動脈硬化並令血管年輕,池谷敏郎也有妙招。他表示除了運動使下半身血液順暢流動之外,他還會常吃鯖魚、秋刀魚等青背魚類。而自己在45歲左右時重新檢視生活習慣,也發現自己的血管年齡竟年輕了13歲,因此他也將這基本習慣銘記在心。

之所以能達到此效果,與青背魚類富含的EPA大有關係。池谷敏郎表示,EPA能防止血小板活性化,使血栓不易形成,並抑制血管產生發炎症狀,以達預防動脈硬化進行的功效。

萬芳醫院營養室主任魏賓慧也曾受訪指出,EPA屬於Omega-3脂肪酸的一員,天然存在於鯖魚、秋刀魚、扁鱈、鮭魚、鮪魚、沙丁魚等富含脂肪的魚類中,建議每周吃2次補充,或額外補充魚油,除了預防動脈硬化外,也對預防腦中風、高血壓有所幫助。而由於Omega-3脂肪酸具抗發炎效果,因此也對緩解類風溼性關節炎疼痛有所幫助。

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原文引自:曾讓血管回春13歲!日名醫推2食材幫肺部、血管抗老

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