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生活

法國麵包賽金獎作品 美女與野獸新社展出

中華日報

更新於 2022年06月19日21:54 • 發布於 2022年06月19日21:54
世界藝術麵包賽台灣隊奪冠作品「美女與野獸」,目前在新社區明妮烘焙屋展出。(記者陳金龍攝)
世界藝術麵包賽台灣隊奪冠作品「美女與野獸」,目前在新社區明妮烘焙屋展出。(記者陳金龍攝)

記者陳金龍∕台中報導

全球性烘焙競賽「路易樂斯福麵包大賽」,由徐紹桓、李忠威、武子靖三人組成的台灣隊奪冠,得冠作品「美女與野獸」,以一比一的比例重現,即日起在台中市新社區明妮烘焙屋新社店展出。

二0二二年全球性烘焙競賽「路易樂斯福麵包大賽」團體賽,於三月二十六日到二十九日在法國巴黎舉辦,參賽國家包括法國、丹麥、荷蘭、挪威等十一國好手,台灣脫穎而出奪下團體賽冠軍。

台灣參賽團隊由藝術麵包選手徐紹桓、甜麵包選手李忠威、法國長棍麵包與歐式特色麵包選手武子靖等團隊組合而成;三人來自不同領域,各有專才,外型最複雜的麵包為藝術麵包,徐紹桓的作品概念來自迪士尼經典動畫「美女與野獸」,除了主角,玻璃罩中的玫瑰、城堡塔房,配角時鐘先生與茶壺太太都是作品內容。

徐紹桓說,製作雙主角需克服整體架構與作品的配重,製作時間緊湊,為求作品必須三D呈現,人物的接縫處需細心處理,美女與野獸故事最具象徵性的信物,玫瑰花與玻璃罩,經多次嘗試,將麵團做出半透明類似玻璃的質感新技法,讓比賽現場參觀者驚艷。

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