夏天炎熱容易口渴,這時大家都知道,喝含糖飲料只會越喝越渴,白開水才能真正補充水分,然而近日就有國外研究指出,其實最能幫助身體保水的飲品不是白開水,而是牛奶!
根據美國有線電視新聞網(CNN)報導,聖安德魯斯醫學院一項研究中,比較了幾種不同飲料的「水合反應」,沒想到結果卻出乎意料,研究指出無論是普通的白開水還是氣泡水,雖然可快速為身體補充水分,但若希望能長時間幫助身體鎖水,像牛奶這種含有少量糖分、蛋白質跟脂肪成分的飲品,才是最好的選擇。
進行該研究的教授莫漢(Ronald Maughan)解釋,身體的保水程度,其實是和飲料裡所含的營養有關,牛奶的乳糖、蛋白質和脂肪等成分,有助於減緩胃液的排空速度,而牛奶內含的鈉,就像海綿一樣,可幫助吸附體內水分,進而減少尿液的產生。
至於含糖飲料為何無法止渴,教授也說明,雖然含糖飲料在胃中停留的時間更長,不過這些飲料一旦進入小腸,受到滲透作用關係,會讓低濃度溶液往高濃度溶液擴散,過程中會將水分輸送到小腸,將多餘糖分稀釋,反而無法保持水分,所以才會越喝越渴。