美味的料理不只是要看主廚掌杓的功力，更要重視食材的來源，因為好的食材、透過主廚的功力更能吃到健康、吃的美味。台北凱撒大飯店與新北市農業局平溪區農會跨界合作，實踐「從產地‧到餐桌」的理念，希望能透過對食材的堅持，提供健康的食物，要讓懂吃的老饕們吃的安心、吃的開心。
台北凱撒大飯店王朝餐廳主廚王裕賢在新北市農業局帶領下來到盛產珠蔥的平溪，走入山林田間與當地小農胡陳偏相見歡，一起逛菜園、摘採和用乾淨的山泉水洗菜，在有機農田體驗田間樂。
主廚再親自了解到食材的裁培過程激發了許多料理創作的靈感 ，特別推出「珠事蔥滿幸福」主題料理，要讓老饕們品嚐到看似簡單的菜餚，每一口都有著不簡單的用心。
其中「珠蔥雙鮮烘蛋」，用蛋汁融合鮮甜爆漿的東石牡蠣與平溪珠蔥，感受微奢華的鮮甜美味。而「清炒珠蔥香蝦干」以現採珠蔥加入天然辛香料-蒜與辣椒，再加入主廚自製養生醬料，襯托出珠蔥淡雅而迷人的甘甜芬芳。
此外，王朝餐廳的口碑港點「魚翅餃與金牌蘿蔔絲珠蔥酥餅」，也在此季推出春季珠蔥限定版，包裹的餡料添入珠蔥後如畫龍點睛般，提出原有食材風味，美味層次更加讓人驚豔。
台北凱撒大飯店王朝餐廳推出「珠事蔥滿幸福」的主題料理，活動期間為4/13至5/31，每日限量供應，須於三天前來電預約。
台北凱撒大飯店
地址：台北市中正區忠孝西路一段38號
電話：(02)2311-5150轉2331至2333。
新聞訊息由 台北凱撒大飯店 提供 Walker編輯 李維唐 整理編輯
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