台南「七股鹽場」位於雲嘉南濱海國家風景區內，鄰近台江國家公園，近日土地變更開發許可審議通過，未來有望進一步提升沿海地區觀光遊憩發展。七股鹽場創立於1938年，為台灣自日治時期以來重要曬鹽產地，隨著產業結構改變，於2003年5月停止曬鹽。
廢曬後，台鹽利用相關設施，結合鹽業文化資源轉型觀光事業，在2011年完成第一期4.18公頃開發。然而，目前鹽場設施老舊，僅有既有廠房、倉庫為主，缺乏完整規劃，難以符合現今的觀光服務需求。
而台鹽為了讓這片鹽場發展長遠，提出「七股鹽山遊樂區」開發計畫案新構想，將園區面積擴大為20.6公頃，並新增遊客遊憩活動及住宿餐飲等相關服務設施。
台南市都市發展局表示，遊樂區構想朝向「開發與保育並重」。首先園區周圍將劃設至少10米之隔離綠帶，並選擇耐鹽、抗風且景觀優美之植栽種類，至於目前的1萬3000多棵樹木以保留為原則。
另外，基地內規劃三處滯洪池水利用地，除作為平時儲水、降雨滯洪外，並採用生態工法，兼具生物棲息及環境景觀之功能；園區更採低密度開發，並配合周邊地景營造特色風貌。
都發局說明，台鹽預計將新增住宿餐飲、遊樂、環境教育等相關設施，如品牌故事館、鹽倉展示館、室內遊樂場、水岸主題餐廳、露營區，同時規劃45間客房及15棟水岸VILLA等，提供優質旅宿環境。
未來七股鹽場除了讓旅客除了短期遊玩之外，更有機會體驗在地生活，駐足停留long stay，認識七股鹽田及漁村風光，同時串連台南沿海特色景點，提升旅遊服務機能，促進濱海觀光發展。
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