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在家點外送等吃 注意5大事項降食安風險

為了讓消費者安心食用,食藥署也已訂定「網路美食外送平台業者自主衛生管理指引」,協助外送平台業者能提供美味又安全的餐點。

【健康醫療網/記者曾正豪報導】近年來美食外送平台崛起,消費者只要透過行動裝置,就可輕鬆訂購各種美食!美食外送平台提供忙碌的現代人更多元的購買方式,尤其COVID-19疫情爆發後,民眾透過外送平台點餐機會大增。為了讓消費者安心食用,食藥署也已訂定「網路美食外送平台業者自主衛生管理指引」,協助外送平台業者能提供美味又安全的餐點。

食安識能普遍良好 外送員清潔外送箱頻率增

研究顯示,國人常透過外送平台點餐的前四名為:熱食米類或麥類複合食品、手搖飲料、熱食肉品類、湯品類。疫情期間,使用外送平台的頻率顯著增加,消費者也改變取餐方式,改用無接觸送餐,且外送員於疫情後清潔外送箱的頻率顯著增加。

而受訪的三大族群對於餐點送達溫度、餐點的包裝容器具合適性和完整性,以及關注餐點衛生安全、個人衛生習慣等食安識能普遍良好。

外送平台點餐 五大重點要牢記

網路上的美食琳琅滿目,民眾透過外送平台點餐時有哪些注意事項?食藥署提出五大重點:
(1)選擇有食品業者登錄字號之餐飲業者。
(2)選擇與所在處距離較近之餐飲業者,收到餐點儘快吃完,不可在室溫放太久,以避免微生物大量孳長引發食品中毒。
(3)疫情期間,可選擇無接觸取餐,減少和外送員接觸機會與時間,並請外送員將餐點離地放置,避免造成食品污染。
(4)選擇用心包裝餐點的業者,且於收到時檢查包裝是否完整。
(5)若收到餐點有異常(傾倒、異物或酸敗)情形,立即回報外送平台業者。

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