印度北部過去三個禮拜有將近五十個兒童,因為荔枝裡的一種毒素所引發的腦炎送命。
比哈爾省衛生單位說,今年一月至今,比哈爾已經通報179起急性腦炎病例,近三周47人不治,這和天氣太熱以及荔枝裡的一種毒素都有關係。
專家說,荔枝裡有一種毒素,未成年人比較不能代謝,它會累積在肝臟裡,氣溫太高,它就會開始釋放。這波腦炎集中發生的村莊,都是荔枝產地,許多小孩白天沒事的時候,都在荔枝園裡猛吃荔枝,很多人回家連晚飯都吃不下,研究發現,病患都在天熱的時候發病,氣溫一降或是開始下雨,就不會再有新增病例。
研究發現,沒有成熟的荔枝,毒素含量比較高,毒素會嚴重阻礙醣合成,導致低血糖以及腦炎。
我們的肝臟會儲存肝醣,當血糖降低的時候,肝臟會釋出醣來平衡,如果肝臟中沒有醣或是醣存量太低,毒素就會被釋放出來。