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生活

【線上收聽】接班傳承大作戰!水根肉乾怎麼讓傳統肉乾變新潮?

食力 foodNEXT

發布於 04月14日16:00 • 食力FoodNEXT

主持人|林玉婷

受訪者|水根行肉乾第三代老闆邱信翰

創立於1959年的水根行肉乾,源於八二三砲戰歷史背景下為了養家而興起的事業,到了第三代邱信翰手中,如何從位於彰化市場的傳統老店、賣進電商和百貨公司?又是怎麼從傳統口味創造出檸檬、青花椒等創新風味,跳脫只有年節送禮的框架,搖身一變成為年輕人日常也喜歡吃的零食?接班之後的每一步都是與長輩理念衝撞與磨合的過程,一起來聽聽水根行肉乾的老店翻新歷程!

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