記者陳金龍∕台中報導
彰化縣八卦山脈二水、社頭等鄉鎮正值龍眼盛產期，在地農民以土灶古法烘龍眼乾。二水農民茆木聰表示，今年因沒有颱風，龍眼產量多，不少老顧客已打電話預約，新鮮龍眼一台斤市價三十到五十元，烘成龍眼乾帶殼一台斤可賣二百元，又可儲藏慢慢吃，很受消費者喜愛。
二水、社頭鄉等八卦山脈盛產龍眼。農民茆木聰說，當地農家每到龍眼產季就會以土灶燒柴火烘龍眼乾。傳統古法用土灶慢慢烘龍眼乾，帶著煙燻香，可泡桂圓紅棗茶、做桂圓蓮子湯，相當滋補。
茆木聰表示，烘龍眼乾做工繁複，要烘五天以上，一粒粒龍眼剪下來放上土灶，拿龍眼枝當柴燒，烘時還得拿鏟子慢慢翻，讓龍眼受熱均勻，都要有專人顧灶翻動，很費工。因自家農園的龍眼還有獼猴來搶食，產量還不夠焙給預訂的客人，甚至得向南投農家進龍眼來焙。
