疫情升溫，餐飲業首當其衝，台南有餐廳從母親節開始，訂桌都被取消，處在困境，還是要想辦法，業者把一些高檔食材做成精緻便當，另闢路線，端出的菜色不只有頂級黑松露，還有特級雪花牛，讓民眾帶回在家，好好享受高檔餐點。
豬排在鐵板上煎的金黃，搭配白飯，各式蔬菜，再淋上黑松露咖哩醬，這是老闆特製的防疫便當。
顧客說，「因為疫情關係吧，他們的餐點都做得不錯啊。」
用餐時間，顧客陸續來取餐，前陣子因為疫情，母親節訂桌，通通退光光，但餐廳備料，早就準備好，業者為了消化食材，不造成浪費，開賣高單價便當。
餐廳業者郭秋伶說，「我就想把這些食材拿來做便當，第一也不會浪費，然後便當一推出，客人都覺得物超所值。」
不只黑松露入菜，還有特級雪花牛，原本的排餐都做成外帶便當，希望能先撐到6月底，疫情稍微緩解。
台南新化，還有另一間高檔餐廳，便當同樣走精緻路線。
油花均勻，透著淡粉色的日本和牛，一片片煎的滋滋作響，最後放進便當盒。
和牛餐廳業者高銘徽說，「尤其我的餐廳是賣頂級和牛，所以大家慶祝、慶生啊，聚餐才會來吃，他們現在就會大幅減少這樣的動機，變成我今年要繼續賣外帶便當。」
疫情以來生意掉一半，民眾不敢內用，現在在家也能享用高檔餐點。
（民視新聞／林俊明、張可倫 台南市報導）
