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相信大家這幾年有明顯的感受到健康意識逐漸興起，許多人會開始在意自己的飲食是否營養均衡、運動量是否足夠，也不少人開始積極購入保健食品、營養補充劑，藉此讓自己的身體每天都可以攝取到足夠的營養素。這次我們訪問了知名的減重醫生蕭捷健，聽聽他對保健食品的建議，以及他自己都是怎麼吃的呢？
想要解決「便秘」不是多吃纖維食物就好，專業醫生：「纖維的攝取是有黃金比例」
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為什麼需要保健食品？
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蕭醫生解釋說：「如果我們吃得很健康的話，其實是不需要吃保健食品的。但因為現在人普遍都是外食，吃比較多油炸食物或是精緻澱粉，蔬菜、水果又吃的比較少，就會變成很多營養素都攝取不夠。」主要還是因為現在飲食習慣的改變，像是吃米把富含膳食纖維、鈣跟鎂的米糠去除；或是攝取太多含有大量Omega6的大豆油及葵花油，長期下來就容易缺乏Omega3。
而保健食品就是針對我們攝取不夠的這些營養素去做額外的補充，所以當然也會對健康有所幫助。蕭醫生建議大家可以多補充蛋白質、膳食纖維、B群跟維生素C，還有台灣人比較常缺乏的礦物質：鈣、鋅和鎂。接下來就往下看看這些營養素各自有哪些功效?
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⚡️蛋白質：肌肉和免疫細胞都需要蛋白質，如果蛋白質吃得不夠身體就會覺得你缺乏能量，並且想要讓你吃更多東西、更難控制食慾。
⚡️膳食纖維：可以延緩食物在腸道移動和吸收的速度，進而增加飽足感、降低膽固醇，另外，它同時也是益生菌喜歡的食物，對腸道健康有益。蕭醫生表示大多數的台灣人膳食纖維都吃得不夠，普通成人一天大概需要24g，通常一碗飯（糙米）跟一個拳頭的蔬菜各是3g，所以吃兩碗菜、一碗飯加一個蘋果差不多是12g。
⚡️維生素C：維生素C主要的功效是抗氧化、增加免疫功能、促進傷口癒合，攝取不夠的話會容易嘴破。
⚡️B群：主要的功效是維持細胞代謝，B群在蛋黃、牛奶、肉類和蔬菜中都有一定的含量，但如果攝取不夠，全身細胞會沒辦法運轉，比如：神經細胞發生病變會讓人覺得很麻、無力；血紅素變性變成貧血，身體也會沒辦法運轉。
⚡️鈣：可以強健骨骼並維持細胞運轉。
⚡️鋅：維持細胞代謝（尤其是生殖功能），另外也可以調節免疫力。
⚡️鎂：穩定神經肌肉系統，對失眠跟排便順暢有幫助。
⚡️魚油：魚類的omega-3可以降低血液中三酸甘油脂指數，進而降低罹患心臟病和癌症等疾病的風險。缺乏則容易導致身體發炎。
⚡️葉黃素：可以維持視網膜黃斑部的細胞健康和代謝，也有抗氧化的功能。
保健食品建議什麼時候吃比較好？
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蕭醫生解釋說：「保健食品基本上只有分成空腹跟隨餐吃兩種。蛋白粉、膳食纖維、益生菌，最好要在餐前一個小時空腹吃，才能夠達到穩定血糖、胰島素的效果，也能夠控制食慾；其他的維他命、礦物質其實空腹吃、隨餐吃、睡前吃都是可以的。」他特別提醒，唯一要注意的是鈣跟鐵，如果要額外補充的話是不能同時吃的，因為鈣跟鐵會結合並排出，建議兩者補充要分開兩個小時以上。
那麼，早上吃vs晚上吃？
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網路流傳，保健食品一定要在早上吃，因為晚上吃的話睡覺容易將它們都代謝掉，這是真的嗎？蕭捷健醫生說：「保健食品吃了一定會代謝掉，我們就是吃一個建議的量，每天只要攝取到這些足夠的量就可以維持機能，早上或晚上沒有特別的差異。」但有些保健食品在睡前吃會同時有穩定神經的功效，可以讓身體較好入睡，主要是鎂。
醫生的保健食品清單！
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「我的話早上如果沒有很餓，我就會喝蛋白粉，然後中午午餐前我會吃維他命B、C、鋅、鎂跟鈣，吃完午餐之後我就會吃個魚油。另外，我因為眼睛不好，所以也有吃葉黃素，葉黃素是屬於脂溶性的維他命，最好要隨餐或是飯後吃，因為需要有一些油脂才能幫助吸收。」
感謝諮詢：蕭捷健醫生
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．美國運動醫學會健身教練(ACSM-CPT)講師
．國際運動營養學會認證(ISSN) 運動營養專家
．新竹台大分院內科住院醫師
．台灣家庭醫學會認證家庭醫師
．國泰綜合醫院急診醫學科總醫師
．國泰綜合醫院急診醫學專科醫師
．台北榮民總醫院毒藥物諮詢醫師
．中華民國肥胖醫學會會員
．東森新聞雲減重專欄作者
．早安健康減重專欄作者
減重醫師 蕭捷健粉絲專頁
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相信很多人會有一個疑問是，醫生不建議大家補充益生菌嗎？醫生表示其實是因為平常吃好的食物，腸胃自然就會長出好的益生菌；反之，如果吃太多不健康的食物然後再補充益生菌，它們其實也沒有辦法留下來。
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