鮪魚起士燕米腐皮捲(創意料理)
蛋白質豐富的腐皮,捲入高纖低碳的燕麥米加入好吃營養的鮪魚起士沙拉一口吃下腐皮酥脆內餡豐富,飽足感十足這驚喜融合的口感大人小孩都無法抵抗所有營養通通都在這一捲喔
食材
燕米, 1杯
水, 1.5杯
腐皮, 5張
起士絲, 適量
鮪魚起士沙拉
水煮蛋, 4顆
- 水煮鮪魚, 100克
- 葵花子仁, 1茶匙
- 低脂美乃滋, 50克
- 粗黑胡椒粒, 1茶匙
- 鹽巴白胡椒粉, 適量
- 起士絲, 1大匙
料理步驟
步驟 1：將燕麥米洗淨後以米與水1比1.5的比例完成後放入電子鍋中煮熟待煮熟後燜5-10分鐘再掀開鍋蓋拌勻放涼備用
步驟 2：準備一張餐巾紙沾濕擺入電鍋中將雞蛋放入按下蒸煮鍵待煮熟跳起拔掉插頭燜5分鐘
步驟 3：剝殼水煮蛋搗成泥
步驟 4：依序加入鮪魚罐及粗黑胡椒粉 白胡椒粉 鹽巴 美乃滋攪拌均勻
步驟 5：再加入適量南瓜子仁杏仁片增加口感
步驟 6：最後再加入起士絲拌勻備用
步驟 7：準備腐皮表面噴溼變軟後取適量燕米鋪上
步驟 8：在擺入鮪魚起士沙拉後撲滿起士絲
步驟 9：腐皮由內往外捲兩邊往內收折
步驟 10：捲至底收口處可抹一些麵粉水增加黏合
步驟 11：起油鍋至油溫180度將腐皮捲放入酥炸至表面金黃即可
步驟 12：取出用廚房紙吸掉過多油脂
步驟 13：營養豐富好吃又驚喜的特殊口感讓你一吃難忘沾上孩子喜歡的番茄醬也很對味喔
小撇步
所有食材都是熟食所以油炸時間不需太久~~表面金黃酥脆即可
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