南法濱海旅遊勝地聖特羅佩Saint-Tropez，以搭乘私人飛機繞著地球跑的高端旅客、會員制海灘俱樂部和熱鬧的夜生活聞名，如今又將因為Louis Vuitton路易威登首間獨立餐廳再添一項必訪理由。
Louis Vuitton餐廳進駐聖特羅佩Saint-Tropez心臟地帶的白色1921酒店（White 1921 Hotel），空間設計、氛圍定調到餐飲規劃，則由另一位合作夥伴，也是法國廚藝新星Mory Sacko主理。
今年獲富比世Forbes遴選為「30 Under 30 富比士年輕領袖榜」的主廚Mory Sacko，憑藉自己經營的餐廳、位在巴黎的MoSuke，拿下米其林一星肯定，他的料理展現了來自馬利和塞內加爾的身世，同時也能看見日本與法式料理對他的影響，在巧妙結合寰宇美食元素的同時，展現一絲不苟的掌控力。擁有龐大世界觀的Mory Sacko與崇尚旅行的Louis Vuitton，合作火花令人期待。
Louis Vuitton也極為禮遇地將這間餐廳命名為「 Mory Sacko at Louis Vuitton 」，彰顯主廚的重要地位。Mory Sacko將餐廳這處讓人沉靜身心的綠洲，打造成散發出慵懶又精緻的環境，放眼盡是新奇，又如同身處遠方，在白色1921酒店的露台上，將能同時體驗到絕佳設計品味與現代美食精神。
餐廳使用大量的天然材質，大門一進來的月亮門（Moongate）本身就是一件藝術精品，這件作品背後，石灰華、木材、繩索和藤條奠定了餐廳內的設計基調，裝飾著Monogram 圖案的鮮花及特別重新設計的 Objets Nomades 家具。與主廚 Mory Sacko 共同設計的店內裝潢，融合了寧靜感、新鮮空氣和清透的光線，讓人重溫美妙的地中海度假時光。
從午餐到晚餐， Mory Sacko at Louis Vuitton 餐廳可接待40位賓客，主廚以旅行為靈感設計菜色，結合當地食材與來自他鄉的料理元素。這位年輕的廚師以日本的火車便當作為午餐主題，在特別訂製的木製托盤上及玻璃容器中呈現夏日風味。
晚餐則是日法非等地的美食大融合⸺加入味噌的美乃滋醬、素食茄子玉米餅、精心挑選的烤鰤魚、小龍蝦、上等牛排、盛放在陶盤上滋味濃郁的塔吉鍋料理、生茴香芒果沙拉、用煙燻辣椒粉調味的大蕉等。
在聖特羅佩的Mory Sacko at Louis Vuitton 餐廳中，使用當地食材及大量蔬果所烹調出的美食，讓人猶如置身遙遠國度，享受純正又簡約的風味。
Mory Sacko at Louis Vuitton
地址：Place des Lices, 83990 Saint-Tropez，開幕日為6月17日週五。
預約訂位：https://restaurantsainttropez.louisvuitton.com
原文來自Vogue US
