【李芷妤／台北報導】你喝的奶茶真有「奶」？董氏基金會抽驗手搖杯奶茶，發現5成乳含量低於20%，而包裝奶茶產品近5成乳含量低於20%，更有2成5乳含量低於10%。此外，手搖杯或包裝奶茶近6~7成添加糖每100毫升超過5公克，若每天喝500毫升奶茶，就達到糖攝取上限，長久下來造成身體負擔。
許多人以為喝奶茶可以補鈣，董氏基金會說明，其實市售奶茶可能添加奶精、煉乳、無水奶油等物質，奶精的原料為椰子油、棕櫚油、棕櫚核仁油等高飽和脂肪的植物油、玉米糖漿、酪蛋白、安定劑、香料、食用色素等，不具乳品類的成份和營養，難以補充蛋白質和鈣質。奶茶通常又會額外添加許多糖，易造成健康風險。
目前我國政府並無針對相關奶茶產品規範乳含量，故產品之間的實際乳含量落差很大。董氏基金會於近兩年調查手搖杯奶茶317件，並商請台灣商品檢測驗證中心協助抽驗22件，發現每100毫升乳含量落差很大(0%~96%)，其中有5件乳含量低於10%，僅有2件乳含量高於50%。
據了解，其中1件是將純乳品加上抹茶粉，不再另外加水調配，乳含量估計可達96%，另1件則是使用濃生乳加上紅茶，乳含量估計約65%。
針對包裝奶茶產品(液態)，董氏基金會亦至大賣場、超市、超商等處調查共77件，發現近5成產品乳含量低於20% (38件)，其中有22件添加奶精，更有2成5產品乳含量乳含量低於10% (20件)，幾乎不含乳品。乳含量高於50%的品項只有3成5(27件)。
不論手搖杯或包裝奶茶的乳含量多寡，其添加糖含量也不容小覷，董氏基金會食品營養中調查發現，近6~7成添加糖含量每100毫升超過5公克；近3~4成不但添加糖含量每100毫升超過5公克，乳含量更低於20%。
國健署建議成人每日添加糖攝取量應在50公克以下，世界衛生組織（WHO）更進一步建議每日添加糖攝取量不超過25公克。董氏基金會許惠玉主任提醒，若以每天攝取500毫升奶茶、每100毫升含5公克外添加糖計算，就已達到糖攝取上限，加上其他食物的添加糖攝取，長久下來造成身體負擔。
乳品類主要提供優質蛋白質、鈣質、維生素B2，有助於身體的組成和骨骼的維護，董氏基金會表示，每日攝取乳品是滿足鈣質需求最簡單的方法，建議民眾每天攝取1~2杯乳品(1杯240毫升)。如果真的想喝奶茶，可以自己泡茶之後再加入鮮奶或保久乳，較能避免攝取過多糖份。
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