新竹超人氣麵館│三種麵條自由挑選 養生「燉雞麵」來店必點！

忙碌完一天的工作，到了下班時段不知道要吃什麼嗎？【大市麵堂】擁有獨家滋味的濃郁湯頭與Ｑ彈有嚼勁的三種麵條任你挑選，將傳統與現代完美融合的暖心美味，定能撫慰疲憊的身心靈！位在新竹北區的【大市麵堂】為當地擁有高人氣的美食店家，憑藉著老闆本身對美食相當有興趣及在味道上的獨特理解，便將自身喜愛的料理風味融入菜單設計中，將傳統美食與現代元素結合，打造出不過於多元、花俏面向的餐點，只求將每道餐點做的美味、做到最好，使得店家每到用餐時段，便會人潮滿滿！

店內的整體環境採用簡約式的風格設計，暖色系的燈光將純白牆面、木質調桌椅點綴出溫馨的氣息，還有開放式的廚房設計也能讓客人清晰地看見製作過程，不僅讓前來用餐的客人能體驗到質感的用餐氛圍之外，也能吃得美味又安心。

▲除了菜單上的餐點品項之外，另外有特別提供小菜櫃可讓客人依喜好自由選擇，小菜的菜色均會隨著季節隨機變化、無固定性，能經常帶給饕客們不同的美食選擇。
店家的菜單品項以麵類為主軸推出牛肉麵、牛肉湯麵、燉雞麵、麻醬麵、牛燥麵五種口味選項，再讓客人自由挑選細麵、功夫麵與刀削麵三種麵體方案，另外還有牛燥飯、青菜雞湯、燙青菜及風味小菜等餐點供客人隨機變換菜色！

三種麵體都有著截然不同的品味體驗，細麵吃起來會帶點嚼勁，且隨著湯汁的吸收，會越吃越軟嫩！而功夫麵相較於陽春麵的麵體而言更加寬，口感也更佳，刀削麵的部分則是麵體比起前兩者而言更粗、更飽滿，顯得嚼勁十足！

▲細麵。

▲刀削麵。
│牛肉麵
人氣極高的牛肉麵傳承於四川老師傅的好手藝，與傳統的紅燒口味不同，鹹度更低，為因應現代人提倡健康飲食生活，老闆便將原先的紅燒口味加入一些清燉的口味，相互交融出獨特的品味體驗，會讓享用的人越嘗越有層次感！

▲特別採用澳洲花腱牛肉，油脂與筋的分布更加均勻，肉質更加鮮嫩，嘗起來口感十足！
│燉雞麵
不分男女老少都能品嘗的養生滋補首選燉雞麵，主廚將日式雞白湯頭加入蒜頭與胡椒調配改良成台式口味，與平時常見使用大量油脂進行熬煮不同的是，轉而將大骨搗碎作為湯底食材進行燉煮，使湯頭的整體顏色呈現出更濃郁的乳白色，飽滿吸收湯汁風味的麵條與雞腿，不僅香氣十足，還會越吃越香！

▲超大隻的雞腿讓人看得口水直流！
│麻醬麵
北部人來品嘗時，定會有所共鳴的麻醬麵，與傳統麻醬麵帶來的略苦口感不同，加入獨家秘方配料使醬料與麵條搭配著入口時，能嘗到微甜微嫌的濃郁麻醬香，且特製的麵體相較於一般麵體更為濕潤，不容易越吃越乾，每一口都能帶來香味與口感始終如一的美味體驗。

│牛燥飯
若今天想來點米飯類主食的話，牛燥飯便是唯一的選項！嚴選新鮮牛肉加入紅蔥頭、豆瓣醬滷製而成的牛肉燥，十分入味的肉燥醬汁與香甜米飯融為一體，外面吃不到的獨家風味，讓人忍不住一口接上一口，頃刻間便將米飯一掃而空！

【大市麵堂】的取名有著「大隱隱於市」的蘊含意義，不偏好誇張、多變、繽紛的餐點，只求將「美味」這件事做到極致，不僅湯頭是老闆親自調配之外，還是每日現熬的好味道，主打真材實料、誠意滿滿的料理手法，也成功在競爭激烈的市區美食中享有好口碑。

【大市麵堂】
營業地址：新竹市北區金華里光華東街55-1號1樓
營業時間：11:00-13:30、17:00-20:30（周一公休）
店家電話：035429029
粉絲專頁：bit.ly/3tSrvDh
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