今年冬天，歐洲國家的最大課題就是「省電大作戰」。義大利利用洞穴四季恆溫的特性，打造成天然冰箱，讓果農可以把採收好的水果，以極低耗電量的方式，冷藏保存。目前地下洞穴已存放3萬噸的蘋果，比用一般冰箱省電3成。
堆高機忙進忙出，義大利北部的農業區，趕著秋收，將蘋果冷藏過冬。不過這裡使用的儲藏技術，不是普通的冰箱，而是深達300公尺的天然地窖。
果農 卡力艾里：「我們起初也是有點遲疑，後來我們了解到 ，這麼做是為了節省電力，而且做法十分永續，所以 我們希望能跟這個計畫一直合作下去。」
果農從懷疑到全力支持，這是因為廢棄礦坑留下的坑道，地底岩石具有絕佳的恆溫特性。34個氣密的冷藏櫃，室溫能自然維持在攝氏1度，既能保存蘋果的鮮甜脆度，還能比一般冰箱節省32%的耗電量。
地下冰窖廠長 埃利歇爾：「從環境影響的角度來看，地下冰窖的確具有許多好處，我們只靠岩石，盡可能保持原始自然。」
廠長表示，每個冷藏櫃能保存約1000噸的蘋果，目前已收藏了3萬噸。但這只占果園產量的13%，因此廠區規畫，要興建更多的氣密櫃，目標將洞穴的冷藏量能提高到4萬噸，以發揮更大的節能效果。
