用心即專業！帶您認識這一群饅頭志工，10多年來 好手藝飄香南北。還把秘方 傾囊相授
「這是切的，這是搓的，我們有用4種口味。」
熱騰騰的饅頭，飄香大江南北，引來關渡靜思堂的志工團隊來取經。
「麵粉有等級，我們用最好的粉心(麵粉)，4:3，鹽、酵母，酵母我用義大利的，蛋沒有用，冰水用豆漿代替，核桃跟蔓越莓，還有葡萄乾，不能在這邊攪拌，它會酸，酸的話就不會發。」
聚精會神，勤作筆記，也用手機記錄，超認真。
「大麵團揉好，就是在這邊揉2-3遍，在捲的時候，都要一點水，合起來的那個線條那裡，從這邊切，它一定是60到70度就好，不要超過，之後20分到，這邊有表可以看，又再蒸20分，20分用100度的蒸氣，下去蒸。」
眉眉角角，大廚和高雄志工團隊傾囊相授。
慈濟志工 呂清潭：「就是台北的師兄師姊，這回上人歲末祝福，我們做兩次北上，我們剛好要做，請他們先下來。」
慈濟志工 劉玉壺：「把我們製作流程，過程和配方都給他們。」
慈濟志工 嚴寶雲：「很有Q彈的感覺，所以今天我們是特別來取經。」
慈濟志工 林玲美：「希望有年輕人進來做，團隊像你們這樣，這麼大。」
慈濟志工 陳憶涵：「因為我們社區有點心團隊，然後我希望就是有興趣的師姊師兄，都可以來一起(做)。」
做饅頭的源起，其實是成本考量，大廚拜師學藝後，團隊一起付出，一做10多年。
慈濟志工 陳春杏：「歲末祝福期間，很開心我們師兄師姊他們可以，就是來跟常住師父及上人結個好緣，大地震我們也會來做義賣。」
一顆饅頭，讓南北團隊用心切磋，也讓這顆饅頭越嚼越香。
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