寶林茶室引發的食品安全問題讓民眾人心惶惶，但不只在外面吃飯要注意，在家也有注意食品安全的問題！醫師陳榮堅就曾在節目上分享，有媽媽手上的傷口沒有處理，結果煮飯過程中污染到食物，引發全家的食物中毒。
陳榮堅醫師上節目《醫師好辣》時分享，有一名高中生因為腸胃炎住院一個禮拜後釀成盲腸炎，細問之後才知道，原來一個禮拜前全家人一起上吐下瀉被送到急診，細查原因才發現，原來媽媽的手有一個小傷口，沒有處理就處理食材，但當時手部已經有金黃色葡萄球菌，汙染到食材後讓全家吃下肚，就造成集體食物中毒。
陳榮堅醫師指出，確診盲腸炎的高中生病情特別嚴重，需要住院治療，肝膽腸胃科醫師張振榕補充，金黃色葡萄球菌的毒素是抗熱的，就算煮熟也無法把毒素去掉。醫師提醒，如果手上有傷口，建議要先做好傷口護理，或是帶手套再處理食材，才能避免傷口感染。
根據食藥署官網，金黃色葡萄球菌常存於人體的皮膚、毛髮、鼻腔及咽喉等黏膜及糞便中，尤其是化膿的傷口，因此極易經由人體而污染食品。 建議民眾要注意個人衛生，身體有傷口、膿瘡、咽喉炎、濕疹者，一定不可直接或間接從事食品製造調理的工作。
資料來源：《醫師好辣》、《食藥署》（推薦閱讀：高溫其實不能殺菌！1地雷動作釀食物中毒，醫師曝食物正確保存方式）
責任編輯／游舒婷
留言 4
羅金豐
八卦新聞
04月02日22:36
Mr.楓(小胖)Edward🟥
原來媽媽也扣腳指縫..也拿起來聞一聞？？！！！
然後再去碰食材？？？
04月02日16:40
KK
誰給的劇本啊 好好笑
媽媽傷口不要被農藥感染到才比較可貴吧
04月02日18:27
Karen H
八卦？等自己遇到了就知道上吐下瀉的痛苦！
我是一個全職家庭主婦，對這些都很小心再小心～
1:絕對不留指甲，只要稍長就剪掉，因為指縫會藏污納垢。
2:絕對不戴首飾，例如：戒指、手鐲、手鏈，道理一樣。
3:處理食材前一定要把手洗乾淨，處理完食材也一樣洗乾淨。
3:食物、鍋具及餐具都要注意清潔衛生。
4:當在烹煮時不要直接往烹煮物打噴嚏或咳嗽（假如主要做飯菜的人感冒）
5:食材一定要新鮮，若食材很多就要好好的注重保存方法。
6:吃不完的食物也要注重保存方式。
難免都會燙傷、割傷、劃傷，先處理好傷口，戴上手套就可以避免全家食物中毒！上吐下瀉是多麼痛苦的事！還伴隨腹部絞痛！吐，是噴射式，拉肚子是拉到你全身虛脫還冒冷汗……
主要處理食材烹煮食物的人真的不要嫌麻煩～保持衛生。
04月03日10:10
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