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生活

「吉野餐」市集尋找原民美食好滋味 吉安鄉長邀大家創新打造野菜料理

中華日報

更新於 2023年07月05日11:09 • 發布於 2023年07月05日11:09
「吉野餐」市集尋找原民美食好滋味活動,鄉長游淑貞邀大家創新打造吉安野菜料理。(吉安鄉公所提供)
「吉野餐」市集尋找原民美食好滋味活動,鄉長游淑貞邀大家創新打造吉安野菜料理。(吉安鄉公所提供)

記者林有清/花蓮報導

吉安鄉是多元族群融合的鄉城,境內約一點五萬原住民居住,鄉長游淑貞向來重視族群文化共榮,為迎接八月一日原住民族日,將辦理「吉野餐」市集尋找美食活動,以推廣行銷屬吉安鄉原住民族野菜特色料理,活動即將於七月七日截止報名,名額限收四十人。

游淑貞表示,「吉野餐」是一個尋找原味美食的活動,吉安鄉擁有閩南、客家、新住民、外省和原住民族共好共融,為了將更多的原民野菜知識分享給其他族群,並賦予在地野菜多元創新化價值,藉由吉安鄉公所爭取相關輔導野菜產銷計畫,攜手民間配合並尋找連結平台,未來將開創部落新的創意收入來源,打造專屬吉安野菜料理,並選用「吉野」舊地名,以推陳出新打造在地文化創新料理特色。

原民所長張金蓮說明,甄選評分標準依據風味、擺設與外觀、餐食介紹、其他等四類不同佔比,其中風味(百分之五十)限用原住民食材(野菜、香料)或吉安三寶,報名並參賽者每組可獲得三千元的食料費,一旦入選另有獎勵。凡獲選前十名需參加鄉公所安排之攤位訓練課程,結訓後獲獎勵金三千元添設擺攤物品,於下半年參與吉安及周邊市集至少十場次等。

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