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生活

關渡人文 「食」尚淨零綠能身心靈饗宴

大愛電視

發布於 2022年12月23日15:46

關渡靜思堂舉辦第一屆「關渡人文藝術週」,十二月三十、三十一日登場,除了邀請藝術團體表演之外,還有「二五年.二五攤」蔬食市集,是一場內外兼俱的身心靈饗宴。

人文藥草園暨關渡人文藝術週開幕記者會
人文藥草園暨關渡人文藝術週開幕記者會

推動素食理念,讓蔬食成為一種信仰,成為一種高度自由的飲食自覺力量。慈濟人文志業基金會合心精進長姚仁祿分享「愛動物不要殺牠、愛地球不要傷她、愛健康要讓自己活得幸福」,於是關渡靜思堂也推出「全店規模」蔬食全家便利商店,提供週邊社區鄰里以及上班族日常的用餐選擇。十二月二十二日「人文藥草園點燈暨關渡人文藝術週開幕」記者會當天試營運,就已經吸引上班族聞風前往,從早上七點開店一直到晚上十點完成試營運,人潮就絡繹不絕。全家便利商店在關渡靜思堂設點,起初全家的主管抱著擔憂的心情,擔心吃素的人不多,一直到現在則在拜訪姚仁祿時會問「慈濟還有沒有地方可以開?」。

「全店規模」蔬食全家便利商店關渡慈濟店
「全店規模」蔬食全家便利商店關渡慈濟店

相鄰的是「靜思書軒關渡靜思堂店」室內設計黑白相間的簡約風格,全新的「第二代靜思書軒」清新明亮又寬敞,十二月二十二日當天開放接待貴賓與媒體,剛好又遇上冬至,靜思書軒特別準備了用麻芛、薑黃、芋頭、紅粷製成的「淨斯鹹湯圓」款待大家,在冷冷的天喝熱湯,感覺更溫暖。關渡靜思堂還有一間全新的慈濟品牌「常不輕食堂」正在籌備中,特別邀請獲米其林必比登推介的「小小樹食」擔任顧問,透過推素傳達愛動物、愛地球、愛健康理念。

淨斯鹹湯圓
淨斯鹹湯圓

面對21世紀環境面臨的現況,姚仁祿認為壞的地方就是地球受傷得很嚴重,好的地方就是科技發明,所以關渡靜思堂所選的家具都盡可能選可回收、循環使用的材料,大樓於2023年一月也會申請Leed O+M,讓建築運營與維護都能達到綠建築的標準。

第二代靜思書軒
第二代靜思書軒
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