依國家專技人員高考規定，營養師實習需要504小時，為確保同學具有考照資格，長榮大學保健營養學系學生暑期期間前往各醫院實習。為展示實習成果及傳承經驗，舉辦107年度暑期營養師實習成果發表會，共展示35個醫療機構、44位實習生成果，現場學弟妹與學長姐討論熱烈。健康科學學院院長柯順耀期勉營養系學生，未來在求職及實習方面都能有好的表現。
實習成果說明。
保健營養學系系主任陳妙齡表示，由於營養師實習需達504小時，才具備參與高考專技人員資格，且因各醫院有不同的選才標準，為確保同學具有考照資格，因此營養師實習的名額爭取、媒合、個別實習單位訪視與座談，是該學系十分重要的工作。
成果分享討論。
陳妙齡系主任表示，營養師實習內容分為團體膳食管理、臨床營養及社區營養等3種。透過團體膳食管理了解醫院供膳形式，結合膳食療養學與營養學，依據病人健康及生理狀況，改變供膳方式及份量。臨床營養讓同學參與病房會診與病例分析及對病人進行衛教，也可以參與實證醫學討論。社區營養教導一般大眾正確的營養健康知識，透過實作與試吃，達到全民均衡健康飲食的目標。
保健營養學系107年度暑期營養師實習成果發表會，有別於往年上台口述方式，今年以海報展示方式，發表實習的過程與實習單位特色。如此可增強學生海報製作能力及簡報技巧。陳妙齡系主任表示，實習成果展，可讓學生了解從大一就要逐漸累積共通職能，了解未來的就業範領域、釐清就業路徑，及大三、大四對就業目標及職業發展規劃，到考取執照、成功就業，描繪出更清晰的就業地圖。
參與成果展學生表示，以海報展示，能直接將實習內容、心得與注意事項與學弟妹分享，此外，從製作海報到互動簡報，都是一種新的體驗跟學習，也是訓練口條的好機會。出席的學弟妹則表示，在海報前與學長姐面對面互動，從中獲得各家醫院的實習條件、自傳撰寫與面試技巧、實習前準備與實習內容等資訊，對未來選擇醫院有幫助，也加深對營養師實習的憧憬。
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