吃火鍋沾啥才內行？　饕客曝「神仙組合」：一醬料是靈魂

台灣的火鍋店從平價的百元小火鍋，到吃到飽的火鍋，甚至是高價位的單點火鍋都深受不同族群饕客喜愛，然而火鍋搭配的醬料，也是一門不小的學問。日前，有位男網友在 PTT 八卦版分享自己吃火鍋搭配的沾醬，並好奇詢問廣大鄉民怎麼吃才是內行吃法？貼文立刻引發熱議，釣出許多老饕揭密醬料的「神仙組合」。

原 PO 在文中提到，學妹想吃火鍋，兩人突然聊起火鍋沾醬的話題，學妹表示喜歡搭配沙茶醬、白醋、醬油和蔥蒜，他自己則是喜歡沙茶加白醋即可，甚至這樣就可以配上好幾碗飯，好奇詢問廣大鄉民「還有沒有更好的搭配？像是傳說中的蛋黃料理」，想知道吃火鍋的醬料霸主是哪一味。

▲一名網友在 PTT 八卦版分享自己吃火鍋搭配的沾醬，並好奇詢問廣大鄉民怎麼吃才是內行吃法？貼文立刻引發熱議。（圖／翻攝自 PTT ）

貼文一出，隨即引發網友熱烈討論，紛紛回應「不要沾醬啦，真要沾的話，沾個柚子醋」、「醬油＋沙茶醬＋生辣椒＋醋＋蔥花＋蒜花」、「好吃的火鍋吃原味就好，不用醬吧」、「以前超愛沙茶，現在超愛石二鍋的和風醬」、「蜂蜜檸檬醬」、「麻醬＋豆腐乳＋香油＋芝麻＋蔥蒜」。

其中，呼聲最高的醬料為沙茶醬，許多饕客紛紛指出「沒沙茶醬真的沒辦法吃火鍋」、「沙茶醬是靈魂」、「沙茶醬＋蒜泥＋一點醬油」、「沙茶加花生粉」、「沙茶要炒過花生粉的才好吃＋很多蔥＋一顆生蛋黃！絕配」、「沙茶＋很多很多蔥，打顆蛋黃在裡面攪拌均勻」；更有內行網友分享隱藏吃法為「台中特有的東泉辣椒醬配上沙茶醬」。（編輯：賴詠璿）