妞妞們吃比薩，是喜歡美式速食店的厚皮，還是義式的Q彈餅皮呢？妞編輯最喜歡的就是這種義大利式的扎實餅皮，而且道地口感的拿坡里窯烤比薩其實是外厚內薄的喔！正統的義大利比薩是有規定的發酵、爐烤時間、窯內溫度以及最適合的餅皮厚度呢～想知道台北有什麼好吃的義大利比薩嗎？快跟著妞編輯的口袋名單，我們一起穿越去拿坡里吃比薩囉～
Gino Pizza Napoletana
Source：Gino Pizza Napoletana蘆洲店@facebook
義大利每年都會在披薩起源地拿坡里舉辦「世界披薩職人錦標賽」，來自世界各地的比薩廚師都已參加比賽並得獎為最高殊榮！可以堪稱這場比賽為比薩界的奧運啊～而2019年時，台灣隊擊敗各國隊伍榮獲冠軍，隊伍裡除了有「BANCO Pizza」李品儀、「波市多 Pizza」蔡松霖，另一個選手就是「Gino Pizza」的店長鄭羽辰！
Source：Gino Pizza Napoletana蘆洲店@facebook
在台灣就能吃到贏過世界的美味，我們真的是太幸福啦～Gino Pizza致力於推廣「正統的拿坡里披薩」所有的規定都照著義大利的傳統規定來做，店內也都是使用天然的食材，「帕馬生火腿芝麻葉」和「瑪格麗特」是妞編輯最愛的兩個口味，也是義大利最傳統的味道～來到Gino Pizza也別忘記點點看當時的冠軍料理無花果口味的「白色熱情」。
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Gino Pizza Napoletana 蘆洲店
電話：02 2848 2666
地址：新北市蘆洲區長安街108巷27號
營業時間：平日 11:30～15:00、17:00～21:30 假日11:30～21:30
BANCO
Source：BANCO@facebook
BANCO跟Gino Pizza都是家喻戶曉的台灣之光！在披薩起源地拿坡里狠狠地打敗義大利，真的是太強啦～BANCO的技術指導是日本的比薩冠軍「牧島先生」，而且BANCO的店長李品儀更是各國唯一得到金牌的女性選手喔，這麼厲害的比薩怎麼能不吃吃看？
Source：BANCO@facebook
李品儀當時比賽時得獎的「瑪麗娜拉比薩」也是義大利的傳統比薩，材料僅用番茄、大蒜、奧勒岡葉與橄欖油製作，用簡單的食材帶出餅皮的香味，越是單純的披薩吃起來越能感受到店家的真功夫，難怪人家都說吃拿坡里比薩是吃他們的「餅」，真的不為過！還有「西班牙生火腿芝麻葉披薩」也是妞編輯的愛之一，滿滿的火腿吃起來真的超過癮～
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BANCO
電話：02 2579 4010
地址：台北市松山區八德路三段108號
營業時間：平日 11:30～21:00
歐奇窯烤披薩
PIZZERIA OGGI
Source：OGGI 歐奇窯烤披薩@facebook
Oggi是義大利文「今天」的意思，創立的初衷也是希望大家來到「PIZZERIA OGGI」的每一天都能吃到來自那不勒斯的陽光滋味，「PIZZERIA OGGI」同時是台灣第一家正統義式披薩專賣披薩店呢！店裡所有的番茄醬都是師傅自製的，每一口都是道地的義大利風味～（妞編輯發現許多天母的外國餐廳都超好吃）
Source：OGGI 歐奇窯烤披薩@facebook
妞編輯當時只是在天母閒晃，隨便走進了一家餐廳，沒想到一吃到「歐奇窯烤披薩」後才發現驚為天人，真的超級好吃～ 12吋的「傳統拿坡里披薩」三兩下就被我吃得一乾二淨！窯烤餅皮的香氣充滿了整間餐廳，店家還有許多配餐可供妞妞們做選擇，很適合約三五好友一同前往喔～
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歐奇窯烤披薩 PIZZERIA OGGI
天母店：
電話：02 2834 3886
地址：台北市士林區德行西路19號
營業時間：平日11:30～14:30、16:30～21:30 假日11:30～21:30
敦南店：
電話：02 2706 3258
地址：台北市大安區敦化南路二段103巷6號
營業時間：平日11:30～14:30、17:30～21:30 假日11:30～21:30
市府店：
電話：02 2706 3258
地址：台北市信義區忠孝東路五段71巷22號
營業時間：平日11:30～14:30、17:30～21:30 假日11:30～21:30
義大利米蘭手工窯烤披薩
Milano Pizzeria Taipei
Source：義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店 Milano Pizzeria Taipei@facebook
「義大利米蘭手工窯烤披薩」號稱是窯烤披薩界的LV，每一種口味用料都講求新鮮、頂級，位於松江南京捷運站附近的四平商圈內，義大利米蘭手工窯烤披薩的餅皮吃起來非常不一樣，除了內裡吃起來Q彈以外，外圈還多了一點酥脆感喔！
Source：義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店 Milano Pizzeria Taipei@facebook
除了披薩以外，店裡的豬肋排也是必吃不可，還有各種冰的甜比薩也超受粉絲們歡迎的～滿滿的馬卡龍跟草莓，讓人少女心大噴發！讓妞編輯覺得最棒的一點，就是餐廳裡有位各位酒鬼妞妞準備香檳杯、威士忌杯及紅白酒杯，來到「Milano Pizzeria Taipei」都可以自備喜歡的酒類搭餐喔，而且店裡不收開瓶費，每人只收洗杯費100元～
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義大利米蘭手工窯烤披薩 Milano Pizzeria Taipei
電話：02 2502 0902
地址：台北市中山區四平街55號2樓
營業時間：11:30～14:30、17:30～22:00
CURA PIZZA
Source：CURA PIZZA@facebook
位在萬華區東園街上的「CURA PIZZA」，是一家超隱密的手工窯烤比薩店，離捷運站有一點距離，還藏身在住宅區之中，但卻是萬華人都知道的超美味PIZZA店！店裡座位不多，許多經典的比薩都不到200元，而且還不收服務費，那麼好的地方愛吃的妞編輯怎麼能錯過。（明明老闆也是有拿坡里比薩的得獎紀錄，是專業的比薩職人呀～結果東西賣那麼便宜，店家還那麼隱密）
Source：CURA PIZZA@facebook
許多網友都推薦來到店裡必點「漁夫海鮮比薩」，不只用料超級實在，搭配店家的辣橄欖油更是好吃～整家店由老闆一人撐起，每天麵糰的量有限，妞編輯強力建議大家能訂位就訂位，如果是晚上才要去，可以先打電話跟老闆訂請他留麵糰喔～
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CURA PIZZA
電話：02 23395877
地址：台北市萬華區東園街68-9號
營業時間：11:30～14:30、17:30～售完（週六只開晚間時段，二、三店休）
備註：平日午餐時段提供訂位，平日晚餐及假日可來電預留披薩麵團
Zoca Pizza 佐佧比薩
source：Zoca Pizza 佐佧比薩
要說到台北市最好吃、最道地的比薩，妞編輯心中的第一名絕對頒給「Zoca Pizza 佐佧比薩」，不知道什麼才是正統的比薩嗎？那就讓義大利人來告訴妞妞吧！Zoca Pizza的主廚是義大利籍的比薩師傅，店裡不只有30幾種道地的比薩口味，還有香甜的冰淇淋和自製甜點可以吃呢，好吃的程度妞編輯一個人就能嗑掉一整片～（絕對不會有夏威夷口味，義大利人都知道在比薩上面放鳳梨是罪孽行為ＸＤ）
source：Zoca Pizza 佐佧比薩
讓義大利籍的老闆直接教大家，怎麼吃真正的「義大利比薩」！許多吃習慣美式厚皮比薩的人，可能不習慣義大利窯烤比薩的濕軟感，但其實這才是比薩該有的模樣，對義大利人來說，比薩就像是台灣人的蔥油餅一樣，一個人吃一個是很稀鬆平常的，將比薩直接捲起來吃，方便又快速！（而且很多義大利比薩店根本不會幫客人切，因為那麼就直接整！捲！啃！）
Source：Gino Pizza Napoletana蘆洲店@facebook
義大利的比薩是一種「慢活速食」，最重要的是製作餅皮的麵團，前置作業要發酵15個小時，而進火爐烘烤只需要烤90秒～沒錯！就一分半的時間高溫烘烤就能讓麵團變成Q彈的餅皮，而且規定中餅皮中心厚度還不可超過0.3公分（而且不能使用桿麵棍，一定得手壓！），這樣要求嚴格的比薩才是拿坡里的正統口味，喜歡義大利比薩的妞妞們千萬不要錯過這幾家妞編輯的口袋名單，妞妞們有知道哪家好吃的比薩，也歡迎推薦給妞編輯喔！
愛玩妞，妳的最佳旅伴
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