(勁報記者胡光輝/新北報導)國慶最後兩天連假到來，有想到去哪裡逛了嗎？萬里蟹正當時，新北市漁業處推薦龜吼富基品蟹一日遊，精選當地餐廳特色菜色推薦並提供最完整停車資訊，讓民眾到餐廳品嚐最鮮美的萬里蟹，好好品蟹不塞車！
石門富基一直是萬里蟹漁民大本營之一，當地餐廳以饕客俗稱的酒家菜為主，強調配飯搭酒重口味料理，對於追求特色酒家料理的饕客而言，「麻油蛋香蟹」以傳統麻油荷包蛋與萬里蟹相結合，先將薑片以麻油爆香，打入荷包蛋煎熟撈起，再將螃蟹與麻油一起翻炒即可完成。蛋香與萬里蟹鹹香的結合，讓不喜歡麻油料理的民眾一定會大為改觀，尤其是將荷包蛋的蛋黃戳破，沾一下蟹肉，麻油香、蛋黃香、螃蟹香三位一體。
龜吼地區長年服務觀光客，料理以手路老練強調新鮮原味為主，清蒸、快炒、煲類菜色為主，以在地餐廳特色菜「季節時蔬炒萬里蟹」、「清炒」是最考驗食材品質與火候的掌控，肥美當令的萬里蟹斬塊，配合當令筊白筍、鮮香菇、甜椒片熱鍋快炒，僅以米酒去腥及少許鹽調味，就能讓整盤滿溢海磯清鮮的滋味，蟹肉更顯彈Q甘甜，比單純蒸煮原味更令人吮指回味。
新北市漁業處長張麗珍表示，龜吼富基魚市附近皆有停車場服務駕車民眾，富基漁港本有專屬收費停車場，停車非常方便，停好愛車後，要記得全程戴口罩配合實聯制，進入魚市採買第一手海鮮，最後到隔壁餐廳代客料理，用餐請配合餐廳防疫相關指引措施，餐廳就在漁港港口，品嚐最鮮美的萬里蟹邊欣賞漁船進港，滿嘴鮮香。而龜吼地區有北觀處龜吼及翡翠灣停車場(原龜吼石角停車場)，進入龜吼後經過麗鮮海產又轉海景路即可抵達翡翠灣收費停車場，往野柳方向於龜吼三角公園左轉單行道另有收費停車場使用，或是繼續往野柳方向行駛維納斯海岸線沿途漁澳路亦開放單邊停車，方便品蟹饕客駕車前往，不過要記得配合當地分局交通管制，避開容易壅塞的路段與時間。
(圖片漁業處提供)
圖說一：龜吼地區停車資訊。
圖說二：季節時蔬炒萬里蟹，清爽香氣更令人垂涎三尺。（資料來源：萬里蟹官網）
(漁業處提供)
留言 0