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生活

客家餐廳結合農產直銷站 落實食當季吃在地

客家電視

更新於 03月21日13:21 • 發布於 03月21日11:27 • 羅安達 桃園平鎮

桃園青農與客家餐廳業者,成立全臺第一家,農業與餐飲複合式的農民直銷站,集結20多戶農民直送農產,而餐廳也透過這樣的模式進貨,落實「食當季、吃在地」的理念。

一早農民直接將最新鮮的農產,送到新成立的直銷站,青農吳成富表示,這間全臺第一間,結合餐廳與農產的直銷站,就位在平鎮一家客家餐廳,這樣的結合,省去中間商的運送成本,更可以讓餐廳與民眾,吃到桃園青農生產的蔬菜。

民眾 林小姐:「我覺得它的價位,在比較於市場上的那個,一般的價錢來講,比較便宜,因為它是直銷的關係,所以我覺得很划算。」

青農 吳成富:「它可以有效的減少碳的一個旅程,就是說你現在採摘起來的時候,包裝好就直接送來的時候,消費者他可以吃到最新鮮的一個蔬菜。」

餐廳主廚表示,跟農民結合在餐廳成立直銷站,讓在地食材結合客家餐飲文化,而餐廳也運用這些食材,變化出更多元有趣的餐點。

餐廳主廚 簡境宏:「我們一直在推廣的食當季、吃在地,目前我們終於有一個,小小的一個門市店面,也算是小小的實現了這個願望,但是我們要走的路還必須還要很長。」

青農吳成富表示,超過20家的青農產品直銷,在這裡推廣在地友善食材,讓民眾一邊吃美食,一邊選購農產,把最新鮮的食材帶回家。

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