青銀共餐 9旬嬤分享人生故事

記者汪惠松∕永康報導

台南應用科大旅館系與外籍學生端午前夕，攜手嘉義市東吳高職餐飲科，進行粽子實作教學及檸檬愛玉手作體驗，並將美味粽子、貢丸湯及愛玉外送至嘉義東區芳安里為長輩們服務與共餐。

東吳高職餐飲科通過教育部國教署「大手牽小手，我國高中生與大專學院外籍生交流計畫」補助，與南應大旅館系合作，進行跨越國界文化交流，更前往嘉義東區芳安里巷弄長照站服務鄰里長輩。

過程中，由東吳高職餐飲科主任吳玟頻帶領學生，及南應大旅館系老師與來自日本、馬來西亞與香港的大學生到嘉義市南田路傳統市場進行肉粽實作的食材採買，與攤商互動交流，同學除學習食材不同國籍說法，過程有趣且生活化。

此外，並由南應大旅館系老師邱聰彬進行粽子實作教學，及東吳餐飲科老師劉博文的檸檬愛玉手作體驗，中午時刻將做好的美味粽子、蘿蔔貢丸湯及檸檬愛玉外送至芳安里巷弄長照站與卅位長輩共餐。

除了九十四歲的奶奶與學子們分享人生故事，南應大日本籍學生也用日語和受過日本教育奶奶互相問候，分享跨越國界、穿越八０年的生命故事。

東區芳安里長陳文彬肯定東吳高職餐飲科將國際交流結合社會服務，讓同學們的學習從專業技能到生活態度都受到良好的培育，也感謝南應大旅館系帶領外籍學生融入台灣生活與文化，從在地到國際培育優秀的餐旅產業專業人才。