記者徐力剛／台北報導
迎接農曆新年，台北美福大飯店集合旗下宴會廳、潮粵坊、米香台菜、晴山日料、GMT義大利餐廳等推出澎派團圓年菜，4-6人桌菜每套16800元；1月18日前購買指定年菜，滿額加贈彩匯自助餐券，有吃又有拿超划算。
潮粵坊以2款前菜拼盤揭開序幕，包括結合燒臘與烏魚子等海味的「潮粵五福拼盤」，融入潮州翻砂芋頭、琥珀核桃與蜜汁馬口魚的「迎春小五福」。招牌「鮑魚花膠黏嘴雞湯」富含膠原蛋白，養生補氣「濃湯雞汁燕窩」更是年節必備佳餚。饕客最愛「富貴盆菜」源自香港圍村的傳統年菜，有年節豐收吉祥寓意，主廚選用鮑魚、刺參、滷鵝掌，搭配大蝦、瑤柱等高檔食材與上湯煨煮，隨餐附贈砂鍋18800元。
米香台菜也不落人後，推出多道台灣味料理，像是年節必吃的佛跳牆，嚴選鮑魚、北海道干貝、土雞腿、黑豬肉及鬆軟芋頭等入饌，慢火熬煮成「一品佛跳牆」，每組加贈湯鍋乙個。手工菜「八寶布袋雞」作法費工，先去除雞骨，雞腹塞入鮑魚、干貝、金華火腿、海參等8種食材，小火慢燉風味一絕。
特製「沙母米糕飯」有步步高升好兆頭，以木製蒸籠炊煮糯米，讓糯米水份適中不軟爛，蒸熟後與炒香澎湖金勾蝦、豬後腿肉、沙母一起蒸煮，鮮蟹湯汁滲入糯米更顯香氣撲鼻。
日式圍爐宴也別有新意，日本料理長湯本誠選用北海道鱈場蟹、松葉蟹、干貝及伊勢海老等海味，配上鮮嫩鮑魚一同烹煮，上桌前以二重式重箱裝載，豪氣又好拍，限量重箱年菜每組 28800元。 GMT義大利餐廳主廚以分食共享為靈感，人氣料理「爐烤美國Prime肋眼牛排」選用重3公斤的肋眼牛肉，小火輕煎表面，再爐烤至口感微焦，佐以自製紅酒醬享用，別有一番風味。「炭烤總匯海鮮盤」選用波士頓龍蝦、章魚腳及紅條魚等食材，輕灑薄鹽與橄欖油調味，炭火直烤鎖住香氣。
好康再加碼，即日起至1月18日，年菜預購消費滿6800元，加贈彩匯平日自助午餐券乙張，市價1760元；消費滿9800元，送彩匯平日自助晚餐券乙張，市價2090元，消費可累贈。
