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荷包蛋要求3分熟?鐵板燒師傅長文揭「奧客13大NG行徑」,第8點根本Boss等級

鐵板燒師傅長篇列點13項奧客行徑,竟然有客人要求「代客料理」。(示意圖/取自unsplash)

鐵板燒料理一直以來都廣受眾人喜愛,看著師傅專業地在客人面前拌炒食材,伴隨著四溢的香味,讓人口水直流。但近日,有一名鐵板燒師傅在網上長篇列點了13樣奧客的誇張行為,貼文一出便引發網友熱議,而其中第12最被認同。

一名鐵板燒師傅在《匿名2公社》發文抱怨工作時遇到的奧客,列點13項超NG行徑,而其中「客製化」需求最讓他火大,要求「不要蔥、蒜、胡椒、少油少鹽」就好像是去除了鐵板燒的精華所在,還不如吃清粥小菜。

奧客13大NG行徑如下:

1.不吃豆芽麻煩進來就講,我們翻桌率高,基本看到一個人頭就會炒一份青菜豆芽,等你點好才講,那我這份豆芽要賣誰?

2.不要蔥、蒜、胡椒、少油少鹽麻煩你就直接去吃清粥小菜就好了不要來亂!

3.全素者請不要來鐵板燒亂,為了你我鍋子要重新清洗一遍然後專門炒你這份全素,真的在熟操的時候為了你真的會拖到其他人上菜的時間,請自重

4.打電話過來叫餐跟你報好取餐時間,你過來又要再加點…那請問你剛剛打電話過來叫餐是在叫什麼意思的?

5.荷包蛋就是半熟或全熟,沒有在那邊123456789分熟的!你跑錯店了,我們這裡不是牛排館!

6.客人:請問我套餐這個不吃可以換那個嗎?A:沒有!不行!NO!要這樣換來換去那套餐的定義在哪?其他家可以,不代表我這裡可以。

7.不要一進來或還沒點好就說要辣椒醬,跟你很熟?辣椒醬不用成本?欠你的?奇怪了!來吃鐵板燒就是要吃各家醬汁與肉片融合之食材,要辣我直接幫你炒辣,你還要沾辣椒醬,那你怎麼不乾脆直接去吃火鍋呢?要沾多少隨你高興

8.不要我們店裡沒有你要的青菜或食材,就直接去外面或你家拿食材要來給我們代客料理,這個舉動真的有夠沒禮貌!請問我有答應你能帶食材進來我店裡嗎?

9.師傅在炒菜手在動時麻煩不要急著結帳、給菜單!你是眼幹沒看到我在忙是嗎?眼色有夠差的!

10.客人:師傅我菜跟肉要一半辣一半不辣!A:我鱈魚順便幫你做一半紅燒一半清蒸好了,到底在幹嘛啊? 要求這麼多麻煩去王品好嗎?

11.點雞腿、雞肉就是要等!不要點不到五分鍾就在那邊催催催,到底在催什麼?不知道雞腿難熟嗎?

12.店裡關燈、鐵門關一半就代表休息了,別再闖進來問還有嗎?

13.不要一進來就說青菜要多一點,我們價目表上面一份青菜就是30,給你多一點,那旁邊的客人我該如何跟他交代?其他鐵板燒或許可以免費續菜,但不代表其他家也一定要這樣,謝謝。

原PO表示,顧客常把鐵板燒店當牛排館,連荷包蛋都要求要幾分熟,還有套餐配菜要求更換、自帶食材要求代客料理的誇張行為等等。而其中第12項「店裡關燈、鐵門關一半就代表休息了,別再闖進來問還有嗎?」更獲得許多人認同,網友紛紛質疑回覆「這些人是眼瞎嗎?」

貼文一出便引發廣大網友回答認同,「我也覺得以上都很奧欸 認同你」、「其實還有很多,下班前來阻下班的,訂坐遲到的,臨時改單的,最擊敗的是,你炒到中段才問能不能換別的」、「看的出來師傅是發洩累積很久的心情,但現場一定還是很好的服務,不然不會翻桌率高,加油」、「12點很有感觸,超多人喜歡在鐵門拉一半的時候突然闖進來問還有沒有…」、「第八點是關卡Boss吧」、「這根本是所有餐飲業的心聲啊!」、「句句到心坎裡,麻辣燙路過」。

但也有些網友認為原PO所列點的奧客行為並不合理,「打電話點餐後來要加點,你就做啊,然後讓他等,還有結帳,如果你還很多要料理,我還要等你全部處理好再結帳?」、「你換工作比較快」、「可以告訴我是哪家嗎?雖然文中行為我都沒有,但我還是不想去。」、「這種店我完全不會想去,很多本來就是你的工作講的好像都是客人的錯」。

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責任編輯/林瑩瑄

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