在大阪市今年三月一間名為「hannoc」的糕點店兼咖啡廳開幕，可是當他們開幕沒多久便成為了當地的名店，全靠他們店內的特色!原來這家店會把糕點師包裝成偶像一樣，客人不但可以指定哪一位師傅為其準備糕點，還可以與師傅聊天，就是這樣與客人拉近距離的經營方法，讓其顧客回頭率大大的增加!!
▲店面好像平平無奇
▲一進到店內看展示櫃…為什麼是空的呢?
▲仔細一看，價錢標籤上居然有師傅的照片，以及可以為其製作什麼商品?
▲在製作過程中甚至可以跟師傅聊天，增進感情，增加客人的回頭率!
▲甚至最後，有客人成為了師傅的粉絲…
▲在成功留住客人之後，就會常常有客人回來指定要哪一位師傅做的蛋糕
不得不說這經營手法非常有頭腦，可是當如果有一天客人變多的時候，師傅們會記得住所有客人嗎?如果有一天有客人問:「你認得我是誰嗎?我是上次的…」然後師傅卻忘了，會不會變得很尷尬?
