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台港巨星必吃澳門贏到足來台!正宗粵式鍋物飲品買一送一

景點家 更新於 2021年08月31日07:29 • 發布於 2021年08月31日07:15

文/景點+ Rhoda整理報導
想吃澳門美食道地順德風味粥底火鍋,免飛出國!「澳門贏到足」赴澳門拜師學藝,在台北就能品嚐正宗粵式鍋物,即日起至9月15日試營運期間,還有打卡送港式飲品的優惠,茶舖飲品外帶也可享買一送一!

「澳門贏到足」道地粵式鍋物,經典美味台北重現。(圖/澳門贏到足,以下同)

廣東順德及澳門皆被聯合國教科文組織授予『美食之都』稱號!
而店名「澳門贏到足」,粵語諧音寓意表示充滿財運好兆頭,是由創辦人選派台灣廚藝團隊赴澳門拜師學藝,對於選材⽤料之講究及⽐例拿捏更勝澳門,將馳名美味順德菜,於台北完美呈現。

「澳門贏到足」獻上四大招牌菜:正宗卜卜蜆、馳名火焰鵝、順德大盤魚、原盅冬瓜粥的紮實用料與正宗吃法,以及私房菜WASABI手撕雞、脆辣雞;即日起至9月15日試營運期間優惠,用餐打卡即贈送港式飲品乙杯。

WASABI手撕雞 ,(大)888元、(小)458元 ,(每日限量,須先預訂)。

正宗卜卜蜆
卜卜蜆鍋據聞是順德人最愛的宵夜,加熱後鍋中蛤蜊開殼發出”卜卜”聲響,故名為『卜卜蜆』。
卜卜蜆鍋靈魂來自蛤蜊及蒜頭,『澳門贏到足』選用彰化伸港文蛤,並精挑九分半大個頭蛤蜊肉質更為肥美,加入大量雲林新鮮蒜頭,為求香氣突出,師傅特別以手工切末,嗆勁十足。
淺鍋裝盛大量蛤蜊、灑滿蒜末上桌,開火煮製蛤蜊開口後,先撈起蛤蜊享受最肥嫩鮮美蛤肉,鍋中保留完整蛤蜊精華的清甜濃鮮湯汁再加入高湯涮煮時蔬、肉品、鍋料等。

正宗經典原味卜卜蜆,(大)1280元、(小)780元。

馳名火焰鵝
選用4~6個月大的台灣本地嘉文鵝,皮薄肉嫩,先以黃酒加入十餘種中藥材醃製入味,再以大量特選25度米酒加入秘製醬汁悶煮軟化肉質,上桌淋米酒點火燒出酒香,最後撒上蒜苗、芹菜,充滿儀式感的品享過程,撲鼻香氣惹人食指大動!
鵝皮燒炙微焦,鵝肉飽吸醬汁與酒香,緊實香甜鮮嫩不死鹹,品享完醬味濃厚的鵝肉,加入大骨高湯及季節時蔬同煮,一鍋二吃,湯頭洋溢藥材溫潤香氣與酒香,滋味香濃尾韻回甘。

馳名火焰鵝 1580元(附季節鮮蔬及高湯)

順德大盤魚
選用重達五斤的大頭鰱,加入秘製醬汁、自製酸菜、慢熬大骨湯底,與蛤蜊、鮮活草蝦共煮,蝦貝鮮甜融入湯汁,吊出魚肉鮮味,大盤魚上桌時的大氣豐富震撼視覺,入口味蕾亦被極致鮮香滋味撼動。
先享用蛤蜊、鮮蝦,再品嚐魚肉的細嫩爽滑,湯底味道清鮮,酸菜除了提鮮更顯爽口。亦可加海鮮、肉品、鍋料、時蔬入鍋同煮,份量十足,適合六人以上享用。

順德大盤魚 2680元(需預訂,每日限量)

原盅冬瓜粥海鮮總匯 
粥底火鍋之主角在於米,主廚深諳台灣優良米種與品質,走訪多處挑選六種米,手工慢煮二小時,適度推攪,達到廣東順德所謂"吃米不見米"、"粒粒開花"的完美粥糜境界,溫潤米香漫溢,入口散發天然甘甜。
挑選雲林直徑30公分以上的青皮冬瓜裝盛上桌,搭配現流魚生、鮮蝦、冬瓜粒享用鮮甜滋味與甘美米粥。
傳統順德菜將粥底視為火鍋湯底,逐樣加入海鮮、肉品、蔬菜涮煮享用,最後食材的精華與粥底融合,香濃甘鮮、暖心暖胃。

原盅冬瓜粥海鮮總匯 2180元(附綜合海鮮總匯拼盤、冬瓜片)

「澳門贏到足」座落於信義安和商圈,餐廳空間以現代中國風簡約風格,搭配簡潔水墨畫作,呈現舒適雅緻氛圍。

一樓及B1二層空間共90席,含一樓二座10人包廂、B1一座24人大包廂,其餘座位均以米色布簾、木百葉簾區隔成半包廂,搭配柔和間接燈源,讓每桌客人皆擁有絕佳隱私空間。

店面採現代中國風,全包廂雅緻私密。

享用汁濃味鮮鍋物的同時,搭配沁涼港式飲料最對味!另外還有「贏到足茶舖」,茶舖特別延請曾獲「2018香港金茶王亞軍」、擁有九年資歷的孫言睿負責。
以道地港式手工撞茶方式帶出濃厚茶香及多款港式冷飲,如港式絲襪奶茶、黑牛、黃牛、鴛鴦、凍檸茶等,內用外帶皆宜;即日起至9月15日試營運期間,茶舖飲品外帶可享買一送一優惠(贈送以價低者計)。

【Info】
澳門贏到足
地址:台北市大安區敦化南路二段11巷2號
電話:02-2707-7858
座位數:90席 (含三個包廂:24人包廂一個、10人包廂二個)
營業時間:午餐12:00~15:00(最後點餐13:30);晚餐17:30~22:30(最後點餐21:00)

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