文／景點+ Rhoda整理報導
想吃澳門美食道地順德風味粥底火鍋，免飛出國！「澳門贏到足」赴澳門拜師學藝，在台北就能品嚐正宗粵式鍋物，即日起至9月15日試營運期間，還有打卡送港式飲品的優惠，茶舖飲品外帶也可享買一送一！
「澳門贏到足」道地粵式鍋物，經典美味台北重現。（圖／澳門贏到足，以下同）
廣東順德及澳門皆被聯合國教科文組織授予『美食之都』稱號！
而店名「澳門贏到足」，粵語諧音寓意表示充滿財運好兆頭，是由創辦人選派台灣廚藝團隊赴澳門拜師學藝，對於選材⽤料之講究及⽐例拿捏更勝澳門，將馳名美味順德菜，於台北完美呈現。
「澳門贏到足」獻上四大招牌菜：正宗卜卜蜆、馳名火焰鵝、順德大盤魚、原盅冬瓜粥的紮實用料與正宗吃法，以及私房菜WASABI手撕雞、脆辣雞；即日起至9月15日試營運期間優惠，用餐打卡即贈送港式飲品乙杯。
WASABI手撕雞 ，(大)888元、(小)458元 ，（每日限量，須先預訂）。
正宗卜卜蜆
卜卜蜆鍋據聞是順德人最愛的宵夜，加熱後鍋中蛤蜊開殼發出”卜卜”聲響，故名為『卜卜蜆』。
卜卜蜆鍋靈魂來自蛤蜊及蒜頭，『澳門贏到足』選用彰化伸港文蛤，並精挑九分半大個頭蛤蜊肉質更為肥美，加入大量雲林新鮮蒜頭，為求香氣突出，師傅特別以手工切末，嗆勁十足。
淺鍋裝盛大量蛤蜊、灑滿蒜末上桌，開火煮製蛤蜊開口後，先撈起蛤蜊享受最肥嫩鮮美蛤肉，鍋中保留完整蛤蜊精華的清甜濃鮮湯汁再加入高湯涮煮時蔬、肉品、鍋料等。
正宗經典原味卜卜蜆，(大)1280元、(小)780元。
馳名火焰鵝
選用4~6個月大的台灣本地嘉文鵝，皮薄肉嫩，先以黃酒加入十餘種中藥材醃製入味，再以大量特選25度米酒加入秘製醬汁悶煮軟化肉質，上桌淋米酒點火燒出酒香，最後撒上蒜苗、芹菜，充滿儀式感的品享過程，撲鼻香氣惹人食指大動！
鵝皮燒炙微焦，鵝肉飽吸醬汁與酒香，緊實香甜鮮嫩不死鹹，品享完醬味濃厚的鵝肉，加入大骨高湯及季節時蔬同煮，一鍋二吃，湯頭洋溢藥材溫潤香氣與酒香，滋味香濃尾韻回甘。
馳名火焰鵝 1580元（附季節鮮蔬及高湯）
順德大盤魚
選用重達五斤的大頭鰱，加入秘製醬汁、自製酸菜、慢熬大骨湯底，與蛤蜊、鮮活草蝦共煮，蝦貝鮮甜融入湯汁，吊出魚肉鮮味，大盤魚上桌時的大氣豐富震撼視覺，入口味蕾亦被極致鮮香滋味撼動。
先享用蛤蜊、鮮蝦，再品嚐魚肉的細嫩爽滑，湯底味道清鮮，酸菜除了提鮮更顯爽口。亦可加海鮮、肉品、鍋料、時蔬入鍋同煮，份量十足，適合六人以上享用。
順德大盤魚 2680元（需預訂，每日限量）
原盅冬瓜粥海鮮總匯
粥底火鍋之主角在於米，主廚深諳台灣優良米種與品質，走訪多處挑選六種米，手工慢煮二小時，適度推攪，達到廣東順德所謂"吃米不見米"、"粒粒開花"的完美粥糜境界，溫潤米香漫溢，入口散發天然甘甜。
挑選雲林直徑30公分以上的青皮冬瓜裝盛上桌，搭配現流魚生、鮮蝦、冬瓜粒享用鮮甜滋味與甘美米粥。
傳統順德菜將粥底視為火鍋湯底，逐樣加入海鮮、肉品、蔬菜涮煮享用，最後食材的精華與粥底融合，香濃甘鮮、暖心暖胃。
原盅冬瓜粥海鮮總匯 2180元（附綜合海鮮總匯拼盤、冬瓜片）
「澳門贏到足」座落於信義安和商圈，餐廳空間以現代中國風簡約風格，搭配簡潔水墨畫作，呈現舒適雅緻氛圍。
一樓及B1二層空間共90席，含一樓二座10人包廂、B1一座24人大包廂，其餘座位均以米色布簾、木百葉簾區隔成半包廂，搭配柔和間接燈源，讓每桌客人皆擁有絕佳隱私空間。
店面採現代中國風，全包廂雅緻私密。
享用汁濃味鮮鍋物的同時，搭配沁涼港式飲料最對味！另外還有「贏到足茶舖」，茶舖特別延請曾獲「2018香港金茶王亞軍」、擁有九年資歷的孫言睿負責。
以道地港式手工撞茶方式帶出濃厚茶香及多款港式冷飲，如港式絲襪奶茶、黑牛、黃牛、鴛鴦、凍檸茶等，內用外帶皆宜；即日起至9月15日試營運期間，茶舖飲品外帶可享買一送一優惠（贈送以價低者計）。
【Info】
澳門贏到足
地址：台北市大安區敦化南路二段11巷2號
電話：02-2707-7858
座位數：90席 （含三個包廂：24人包廂一個、10人包廂二個）
營業時間：午餐12:00~15:00（最後點餐13:30）；晚餐17:30~22:30（最後點餐21:00）
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