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生活

兔年閏二月 習俗吃豬腳添壽 業者忙備料

EBC 東森新聞

發布於 2023年02月01日08:36

今年兔年剛好也是閏年!傳統有子女買豬腳或豬腳麵線回家,幫父母添福壽的習俗。台中豬腳名店早就動起來,因為今年的閏月是二月,距離農曆年非常接近,年前所有銷量全部完售,現在得趕快加緊備貨。

黃金肥瘦比,豬腳大鍋燉煮,滷到入味,帶點光澤的咖啡色,整塊豬皮富有膠質,Q彈有嚼勁,肉又嫩又軟。

民眾:「哦~這讚的,這都古早味,這正道道地地的,常常都來買回家。」

一塊又一塊,師傅俐落的刀工,出餐快,油油亮亮,令人食指大動、口水直流,隔著螢幕都彷彿聞到那老滷香。豬腳象徵富貴,還有添壽的意涵。今年恰巧是每三年一次的閏年,習俗有一說認為,長輩遇到閏年會減壽,因為閏月對年長者來說,等於少活了一個月,所以會有子女送豬腳給父母添添壽。

民眾:「我知道閏年需要買這個東西,給父母,(前一兩天預約也可以啦),現在是我怕到時候訂單會很滿,(有我剛拿外帶單了),訂了大概2月中旬,怕會買不到要排很久。」’

現滷豬腳現在吃正剛好,今年閏二月,傳統習俗添壽宜早不宜晚,很多人已在農曆過年期間,就送豬腳、吃麵線,慶團圓也添壽。

豬腳名店店長:「過完年之後我們就開始,要準備閏二月的量,差不多將近增加一兩成的量,現在已經在提早做準備了,因為過年的量我們已經全部售完,今年閏二月跟過年太過於接近,所以我們已經開始在儲備量了。」

台中各家豬腳名店,早準備好外帶禮盒,紙盒疊成一座小山,要搶下閏月專屬於他們的豬腳商機。
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(封面圖/東森新聞)

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