記者徐力剛／台北報導
日本湯咖哩世界聞名，但你吃過充滿「蝦」味的湯咖哩嗎？台北晶華酒店攜手北海道名店「奧芝商店」合作，即日起至9月10日，azie餐廳、三燔本家推出限定餐點，使用2000隻甜蝦頭與10多種香料熬製成的蝦味咖哩湯，配上高檔鱈場蟹、波士頓龍蝦、A5和牛漢堡排等，美味更升級。
目前傳承至第3代的「奧芝商店」，為日本北海道首家以蝦味為基底製成的湯咖哩專賣店，最早由祖母奧芝富士子熬煮蝦頭湯為家人補充元氣，爾後媽媽奧芝順子則發揮巧思將蝦頭加入高湯，搭配薑黃、孜然、香菜、豆蔻、丁香、月桂、辣椒等香料，湯頭辛香開胃，讓人回味無窮。
azie餐廳推出的蝦湯咖哩，可搭配主菜鱈場蟹、波士頓龍蝦、十勝A5和牛漢堡、厚切鮭魚及帶骨嫩雞腿肉一起享用，配菜有北海道男爵馬鈴薯、茄子、紅蘿蔔、玉米筍、蓮藕等，簡單卻很好吃。正宗吃法將米飯泡入湯汁，待吸飽湯汁即可品嚐，或選擇將檸檬角擠汁澆淋在白飯上，香氣更是怡人。
三燔本家也不落人後，即日起消費任一鍋物加價399元，即享奧芝商店湯咖哩火鍋湯頭升級，特色蝦湯咖哩鍋底放入滿滿新鮮時蔬，讓湯底融入時蔬的甜味，隨鍋同步附上北海道日高昆布高湯，可依個人喜好調整濃淡，最後別忘了放入北海道七星米製成咖哩雜炊，是懂吃饕客的最愛。
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