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生活

【熱點】湯咖哩超「蝦」!台北晶華X奧芝商店 豪奢龍蝦、和牛美味升級

中華日報

更新於 2023年08月18日11:00 • 發布於 2023年08月18日11:00
「波士頓龍蝦湯咖哩套餐」每份售價1280元。台北晶華酒店提供
「波士頓龍蝦湯咖哩套餐」每份售價1280元。台北晶華酒店提供

記者徐力剛/台北報導

日本湯咖哩世界聞名,但你吃過充滿「蝦」味的湯咖哩嗎?台北晶華酒店攜手北海道名店「奧芝商店」合作,即日起至9月10日,azie餐廳、三燔本家推出限定餐點,使用2000隻甜蝦頭與10多種香料熬製成的蝦味咖哩湯,配上高檔鱈場蟹、波士頓龍蝦、A5和牛漢堡排等,美味更升級。

三燔本家鍋物加價399元,直接升級蝦味湯咖哩。台北晶華酒店提供
三燔本家鍋物加價399元,直接升級蝦味湯咖哩。台北晶華酒店提供

目前傳承至第3代的「奧芝商店」,為日本北海道首家以蝦味為基底製成的湯咖哩專賣店,最早由祖母奧芝富士子熬煮蝦頭湯為家人補充元氣,爾後媽媽奧芝順子則發揮巧思將蝦頭加入高湯,搭配薑黃、孜然、香菜、豆蔻、丁香、月桂、辣椒等香料,湯頭辛香開胃,讓人回味無窮。

奢華「北海道鱈場蟹腳套餐」老饕最愛。台北晶華酒店提供
奢華「北海道鱈場蟹腳套餐」老饕最愛。台北晶華酒店提供

azie餐廳推出的蝦湯咖哩,可搭配主菜鱈場蟹、波士頓龍蝦、十勝A5和牛漢堡、厚切鮭魚及帶骨嫩雞腿肉一起享用,配菜有北海道男爵馬鈴薯、茄子、紅蘿蔔、玉米筍、蓮藕等,簡單卻很好吃。正宗吃法將米飯泡入湯汁,待吸飽湯汁即可品嚐,或選擇將檸檬角擠汁澆淋在白飯上,香氣更是怡人。

「十勝A5和牛漢堡湯咖哩套餐」美味更加分。台北晶華酒店提供
「十勝A5和牛漢堡湯咖哩套餐」美味更加分。台北晶華酒店提供

三燔本家也不落人後,即日起消費任一鍋物加價399元,即享奧芝商店湯咖哩火鍋湯頭升級,特色蝦湯咖哩鍋底放入滿滿新鮮時蔬,讓湯底融入時蔬的甜味,隨鍋同步附上北海道日高昆布高湯,可依個人喜好調整濃淡,最後別忘了放入北海道七星米製成咖哩雜炊,是懂吃饕客的最愛。

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