【民眾網諸葛志一臺中報導】台中新社盛產香菇，產量約占全國有45%，每年種植香菇產生的廢菇包，數量相當可觀，位於新社香菇街上的「百菇莊」，將廢棄的香菇太空包，經過特殊處理，發酵成有機肥料，用來栽種蔬果、花草等農作，更可做為雞隻的飼料，並產下有機蛋，不僅解決了廢棄垃圾，更創造新的經濟產物。
原來從事菇類農作二十多年，「百菇莊」莊主莊學富九二一大地震後，轉型觀光農園休憩產業，位於新社香菇街（協中街）賣場，販售各類香菇乾貨、罐頭等相關產品；莊學富表示，銷量最好的明星商品之一，首推自製的香菇麻辣醬，麻麻辣辣的滋味，配飯拌麵配滷菜都很棒，除了本地遊客喜愛，許多東南亞的外國遊客，更是讚不絕口；賣場內也提供熱食、飲品，鹽酥綜合炸香菇、百菇羹，依時令加入當季3種以上菇類，杏鮑菇香腸、香菇肉燥飯也是必點，飯後還有黑木耳汁、或是全國首創的香菇冰淇淋可以選擇。
「百菇莊」另有一個秘密基地，只在周六日開放，推開賣場後方大門，一大片綠油油的草坪，中間佇立一座圓形貌似涼亭建築，一旁傳來咕嚕嚕的雞鳴聲，莊學富開心的分享，這是他精心打造的香菇生態循環再生基地，中間建築使用香菇寮材料蓋成，中央種植了最常用來培育椴木香菇的相思樹；「百菇莊」將廢棄的香菇太空包，經過特殊處理，發酵成有機肥料，用來栽種蔬果、花草等農作，再經培養後，更作為飼料來飼養雞隻，而雞生下蛋可為人食用，完成了一個生態循環，原先的廢棄垃圾，轉眼間變成有機蛋，問題解決了，更創造新的經濟產物。
莊學富表示，這幾年食農教育法推動，百菇莊的香菇生態循環再生體驗活動，每周六日限定，單天限額50名，活動總計90分鐘，體驗採香菇與農場農家樂，認識香菇種植，雞隻飼養、動手撿雞蛋，再將手採的香菇入菜做蒸蛋，從產地餐桌，大人帶著小孩一起參與，透過了解食材、收集食材、動手加工一起學習。